9/23昼訪問。
だいぶ前の訪問なので手短に。

白湯スープの塩ラーメン。
とろみのあるスープ。
出汁は鶏、豚の動物メインに、野菜、干し貝柱等。
味としては塩味の方が前面に出いていて、ややしょっぱめ。
パッと見重そうながら、すっきりした味わい。
これといった特徴やインパクトにはやや欠けるかもしれないけど、丁寧... 続きを見る

12/19/10
◆他に無いものを目指すのか（八王子）

味幸の近くから八王子行きのバスにのり、二分方入口で下車。
店はすぐそば。特徴有る店構えだ。
http://photozou.jp/photo/photo_only/286324/63066595?size=800

のぼりが無ければ、開店しているかどうか分からな... 続きを見る

　初訪問です。コチラのお店は職場の後輩に薦められてBMしていたものの、場所的にきつかったためなかなか訪問出来ずに今日まできてしまいました。本日は、連休を利用して実家方面へ、そのついでの訪問となりました。

　店舗情報から駐車場があるとのことから、カーナビを使用し渋滞に巻き込まれながらの午後６時着。実に辺鄙な場所にあります。先客１名後２名。後払い方式。

　店... 続きを見る

午後１２時ごろ来店。

とんとろつけ麺と迷ったが、値段的にきついのでスタンダードのつけ麺を注文。


スープは魚介と豚、そしてほんのりと野菜が香る。今風のスープとしっかりとしたシコシコ麺で完成度が高い。

薬味バーがあって自分好みにできるのも強み

味噌の風味と豚骨の旨みを併せ持った美味しいラーメンです。
思ったよりも味噌が濃厚でしっかりしています。
白胡麻の風味と少量の唐辛子のアクセントも効いていて
味噌とのバランスが良いです。
麺は細く若干ウェーブのかかったもの。
このスープだったらもうちょっと太い方が好みに合いそう。
具は叉焼､水菜､モヤシ､刻み葱､木耳､少量の挽き肉､白胡麻､味玉。
味玉はサービスとの事だけど､今回はどこにも書いてないし､説明もありませんでした。
バラ丼にも玉子が入ってたので2ケになってしまいました。
バラ... 続きを見る