神田駅北口から程近いこちら博多とんこつラーメン わ蔵 神田店。
存在は知りつつスルーしていたお店です。
神田駅北口で豚骨と言えば、ワンコインで替え玉までいただけるお店もあるので、生き残っていくのは大変。
どういった品で勝負しているのか興味はありました。
平日１９時過ぎの訪問で先客３名。後客は４名。
店内にはご自由にどうぞと『常連カード』なるスタンプ... 続きを見る

最近新しくオープンしたと思われます。
ずっと行きたいと思っていてなかなか行けませんでしたが、やっと行くことができました。
夜8時頃来店しました。先客は5名ほど。
始めは普通のラーメンを注文するつもりでしたが、何となくネギが目に入り、青ネギラーメンにしました。
ここのお店は麺の硬さを好みで6段階選ぶことができます。店内にも掲示してあります。私は初来店... 続きを見る

仕事で神田にいく用事があり、帰りに立ち寄りました。
以外と、豚骨臭がしていたと思います。
見た目ではスープの表面に油が浮いていますが、さほどこってりという訳ではなく、スッキリしています。
卓上にはこしょう、ごま、にんにく、紅しょうがとスープだれがありましたが、ここまでしてくれるなら高菜も欲しいところです。
豚骨ラーメンとしては標準的な感じです。