5/2昼 亀戸で用事を済ませ、RDBで検索して訪問。時間が早い事もあって待たずに着席。中華そば(並200g)と煮玉子を注文。脂は中で。しばらくして着丼。

背脂がしっかり浮いている中華そば、まずはスープを一口。思ったよりすっきりした後味。麺は極太麺で食べごたえ十分。具は薄いチャーシューが枚、メンマ、刻み玉ねぎ、海苔、刻み玉ねぎの苦味がスープとマッチして美味しい。途中でニンニクを... 続きを見る

2月27日 (月) 19時05分頃訪問。　
店内空1席。
後客1名×2。
15分位で着丼。
友達3人で食べに来たので、少し店内で待ちです。
席がバラバラに空いたので、1人と2人に別れて座り食券を渡します。
後で店内が空いてきて、店員さんにこちらにどうぞ！と言われたので移動させてもらいました。
今日も岩のりらー... 続きを見る

駅からも近く、コインパーキングもたくさんあります。
日曜日祭日も深夜1時まで営業開始されるそうですよ。

カウンターのみのお店ですが足元に踏み台が
あるので、背の低い女性でもＯＫです。
お店もさっぱりと整頓されていて、店員さんの感じもいいです。

もっとこってりしてるのかと思ったら
にぼしの香りがする少し甘いスープでした。
油の量は調整できますが普通ぐらいでいいと感じました。
あまり少ないのもうま味がないかも。
麺も太くてコシのある麺でスープにぴ... 続きを見る

煮干香るスープに濃口の醤油だれ、そして透明なのと固形のが混ざり合った背油で蓋をした、大変個性的な佇まいが印象的。煮干は手間掛けてハラワタ除去してる感じで、イヤな生臭みが皆無なんですね。ここに奥行きと旨みがあるから、背油に全然負けないという筋書きかなあ。味も見た目ほど濃くないし。
麺は極太らしく歯応えがあるけど、コシはそうでもない。油跳ねを気にせず、ワイルドに啜って食べたい感じ。紙エプロン... 続きを見る

2011年10月10日の13時過ぎに訪問。蒲田の潤には何十回と行ってますが、こちらは初めてです。先客5。
蒲田店では（いつも”売り切れ”で）食べられなかった表題メニュー（850円）の食券を買い、カウンター席へ。油の量を聞かれたので、Maxより一ランク下の”大油”をコール。待つこと10分ほどで到着です。
「味が濃い場合は、スープで割ってください」とのことで、ラーメンとスープの大小... 続きを見る