12:30頃訪問。先客5名後客無し。店内は小ぢんまりとした空間で7-8名が座れるカウンターのみ。しかしながら清潔感があり、接客も腰が低く丁寧。ご主人の人柄の良さがうかがわれる。

少し待って着丼。具材とスープの色のコントラスト、色目の濃いスープの表面の光沢。見た目からして旨そう。

スープは八王子ラーメンならではの濃い口醤油の旨みが主体で、ラードによりコクも十分。魚介は煮干がしっかりと感じられるが、エグみや苦さは感じられない。全体としても見た目からの想像よりクリアな味わいでクセが無い。したがって刺激は少ないが、旨みが十分でバランス良好なため大きな満足感が... 続きを見る

2011/07/19 訪問

ラーメン特大盛をオーダー、5分で登場。
ほどよい濃さの醤油に表面を覆う脂。煮干の香りがふんわりじんわり。
中細の麺は気持ち固めの茹であがり。
具材はいつものシンプルなもの。
刻み玉ねぎと醤油と脂。この組み合わせ好きだな－。

最後まで美味しくいただきました。
ごちそうさまでした。... 続きを見る

5度目の正直。先週後半、4度目の訪問にして1度もいただけていない不運を嘆きましたが、こうなりゃ意地でも食べてやる、と今週もチャレンジ。会社を定時チョイ前にあがり、一路こちらへ。18時45分頃、5度目の訪問にして営業している雰囲気！　引き戸を開けて入店すると、先客2名。「いらっしゃいませ」とご主人、ようやく念願叶いましたｗ

煮干の匂いが漂う店内、カウンターの一番奥に腰掛けて待つ... 続きを見る

しみじみおいしいラーメンです。
八王子系はこれまで食べたことがなくて、八王子に昼過ぎにいたのでこちらに訪問。カウンターのみのお店で、とても清潔感とアットホーム感がある。メニューを見たら、千円オーバーがない。さらに学生さん100円引きらしい。すごいなぁ。初訪問なので、標準のらーめんを選択。
具はメンマ、玉ねぎみじんぎり、ゆでたまご半分、バラ肉のチャーシュー２枚。スープはラード多めだが温度はちょうどよく、煮干し系の苦みもなくうまい。最後の一滴まで飲み干せる味。麺は細麺。
非常にシンプルラーメンなのだが、素直に率直につくっているからか、最後までおいしくいただくことができ... 続きを見る

2011/05/04 訪問

一ヶ月ぶりの弘富。
基本に返って"ラーメン"を特大盛でオーダー。
待つこと4分で登場です。
写真を撮っている間にも丼から煮干のいい香りが漂ってきます。

堪らず誘われるようにスープを一口。
まずは生姜のようなさっぱりした香味感、表... 続きを見る