5/9（水）16：20　前1後1　
7年ぶりだが、まるで新店のような清潔な店内はきもちがよい。今日は遅くなるほど降水確率が高いというので半端な時間だが訪問。中休みがない店はこういうときにありがたい。提供されたものは、シンプルな醤油が効いたスープにほんのり煮干しが香る上品な感じ。この煮干しが八王子系の中ではちょっと独特の存在感を与えている。細ストレート麺はこのあたりでよく見られる噛むとグニグニつぶれるタイプ。メンマは箸休め。ざく切りの玉ねぎと薄いが脂身の多いバラロールチャーシューが2枚。柔らかいが、少しパサつきがあった。

初訪問。

カウンターのみのお店でやや窮屈の感じですが、味わいのある店構えです。
一口目、やや濃い目のカエシと煮干の風味が印象的です。煮干の感じがいいのでカエシが強いのが少し残念に感じます。
麺は細麺のストレートで、麺の食感はとても好印象です。
トッピングはチャーシュー、メンマ、たまねぎが添えられます。チャーシューはバラで肉の旨み、味付けととても好... 続きを見る

スープ：配膳された一杯はシンプルな装いで刻み玉ネギが八王子らしさを醸し出しています(*^-ﾟ)v
黒々としてほのかに煮干しが香るスープを一口頂くとあっさりした醤油スープで、見た目から想像される塩辛さは無くやや酸味の効いたスッキリした仕上がりとなっています(*^-ﾟ)v香り同様ほのかに煮干しの風味が広がりますが、動物系よりも煮干し等の魚介系が前面に出ている為、蕎麦つゆの様なキレがあり「中華... 続きを見る

八王子ラーメンの進化形?!

「中華そば ふくみみ」を出たあと、再び京王線に乗車して京王八王子駅へ。
駅前周辺はなんとなく様変わりしたようにも感じますが、八王子市育ちのワタクシにとって若干の土地勘は持ち合わせておりますので苦痛にはなりません。

駅から徒歩にて目的の店に向かう途中、交差点の角に、「ねぎも」なるラーメン店を発見。
RDBには... 続きを見る

営業先のヨハネスブルグに向かう途中で、たまたま見つけたお店です。
外に３～４人並んでるのが見えましたが、すぐ近くに有料駐車場があったので、食べていくことにしました。

１２時１８分。
腹減りんこ～だったんで、チャーシューメンの麺特大を注文。
煮干しの芳しい香りが漂う店内。
たまりませんなぁ～。

店内の待ち合... 続きを見る

2012年2月11日投稿（2012年2月11日更新） | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件