5/9（水）16：20　前1後1　
7年ぶりだが、まるで新店のような清潔な店内はきもちがよい。今日は遅くなるほど降水確率が高いというので半端な時間だが訪問。中休みがない店はこういうときにありがたい。提供されたものは、シンプルな醤油が効いたスープにほんのり煮干しが香る上品な感じ。この煮干しが八王子系の中ではちょっと独特の存在感を与えている。細ストレート麺はこのあたりでよく見られる噛むとグニグニつぶれるタイプ。メンマは箸休め。ざく切りの玉ねぎと薄いが脂身の多いバラロールチャーシューが2枚。柔らかいが、少しパサつきがあった。

初訪問。

カウンターのみのお店でやや窮屈の感じですが、味わいのある店構えです。
一口目、やや濃い目のカエシと煮干の風味が印象的です。煮干の感じがいいのでカエシが強いのが少し残念に感じます。
麺は細麺のストレートで、麺の食感はとても好印象です。
トッピングはチャーシュー、メンマ、たまねぎが添えられます。チャーシューはバラで肉の旨み、味付けととても好... 続きを見る

スープ：配膳された一杯はシンプルな装いで刻み玉ネギが八王子らしさを醸し出しています(*^-ﾟ)v
黒々としてほのかに煮干しが香るスープを一口頂くとあっさりした醤油スープで、見た目から想像される塩辛さは無くやや酸味の効いたスッキリした仕上がりとなっています(*^-ﾟ)v香り同様ほのかに煮干しの風味が広がりますが、動物系よりも煮干し等の魚介系が前面に出ている為、蕎麦つゆの様なキレがあり「中華... 続きを見る

八王子ラーメンの進化形?!

「中華そば ふくみみ」を出たあと、再び京王線に乗車して京王八王子駅へ。
駅前周辺はなんとなく様変わりしたようにも感じますが、八王子市育ちのワタクシにとって若干の土地勘は持ち合わせておりますので苦痛にはなりません。

駅から徒歩にて目的の店に向かう途中、交差点の角に、「ねぎも」なるラーメン店を発見。
RDBには... 続きを見る

営業先のヨハネスブルグに向かう途中で、たまたま見つけたお店です。
外に３～４人並んでるのが見えましたが、すぐ近くに有料駐車場があったので、食べていくことにしました。

１２時１８分。
腹減りんこ～だったんで、チャーシューメンの麺特大を注文。
煮干しの芳しい香りが漂う店内。
たまりませんなぁ～。

店内の待ち合... 続きを見る

2012年2月11日投稿（2012年2月11日更新） | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

12:30頃訪問。先客5名後客無し。店内は小ぢんまりとした空間で7-8名が座れるカウンターのみ。しかしながら清潔感があり、接客も腰が低く丁寧。ご主人の人柄の良さがうかがわれる。

少し待って着丼。具材とスープの色のコントラスト、色目の濃いスープの表面の光沢。見た目からして旨そう。

スープは八王子ラーメンならではの濃い口醤油の旨みが主体で、ラードによりコクも十分。魚介は煮干がしっかりと感じられるが、エグみや苦さは感じられない。全体としても見た目からの想像よりクリアな味わいでクセが無い。したがって刺激は少ないが、旨みが十分でバランス良好なため大きな満足感が... 続きを見る

2011/07/19 訪問

ラーメン特大盛をオーダー、5分で登場。
ほどよい濃さの醤油に表面を覆う脂。煮干の香りがふんわりじんわり。
中細の麺は気持ち固めの茹であがり。
具材はいつものシンプルなもの。
刻み玉ねぎと醤油と脂。この組み合わせ好きだな－。

最後まで美味しくいただきました。
ごちそうさまでした。... 続きを見る

5度目の正直。先週後半、4度目の訪問にして1度もいただけていない不運を嘆きましたが、こうなりゃ意地でも食べてやる、と今週もチャレンジ。会社を定時チョイ前にあがり、一路こちらへ。18時45分頃、5度目の訪問にして営業している雰囲気！　引き戸を開けて入店すると、先客2名。「いらっしゃいませ」とご主人、ようやく念願叶いましたｗ

煮干の匂いが漂う店内、カウンターの一番奥に腰掛けて待つ... 続きを見る

しみじみおいしいラーメンです。
八王子系はこれまで食べたことがなくて、八王子に昼過ぎにいたのでこちらに訪問。カウンターのみのお店で、とても清潔感とアットホーム感がある。メニューを見たら、千円オーバーがない。さらに学生さん100円引きらしい。すごいなぁ。初訪問なので、標準のらーめんを選択。
具はメンマ、玉ねぎみじんぎり、ゆでたまご半分、バラ肉のチャーシュー２枚。スープはラード多めだが温度はちょうどよく、煮干し系の苦みもなくうまい。最後の一滴まで飲み干せる味。麺は細麺。
非常にシンプルラーメンなのだが、素直に率直につくっているからか、最後までおいしくいただくことができ... 続きを見る

2011/05/04 訪問

一ヶ月ぶりの弘富。
基本に返って"ラーメン"を特大盛でオーダー。
待つこと4分で登場です。
写真を撮っている間にも丼から煮干のいい香りが漂ってきます。

堪らず誘われるようにスープを一口。
まずは生姜のようなさっぱりした香味感、表... 続きを見る