かなり久々の味源。
オーダーはもちろん「味噌オロチョン、大盛、麺カタ」。
ん～？　何だか今日はコクが足りないような・・・
それに角切りチャーシューは獣臭がするし・・・
カウンターには汚れた布巾がグチャグチャに置かれているし・・・。
久しぶりだった為なのか、それともまさかの慢心なのか、
はたまた偶然ハズレたのか・・・。
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オロチョンってなんだ？

よくわからないまま、
前の採点されている方々が食べているので、これにした。

ラーメンの味としてはうまい。
スープは、辛くてクリーミーな味噌。
とんこつ味噌にラー油をたっぷり入れたという感じか？
麺は固めで頼んだが、コシがあってうまかった。
もやしもいい感じでシャキシャキ。
肉は、まぁ、こんなもんか。

接客態度とかは、まぁ、あのオヤジさんだし、
別に最初から期待してないので、いいや。
愛想... 続きを見る

約半年振りの訪問。
午後２時を回っているのに次々と来客が・・・。
やはりここのラーメンは寒くなると食べたくなるのだろうか。

メタボ店主が作るいつものオロチョンを久々に食らう。
ウ～ン、旨いね。かなりパワフル、強力なラーメンだ。
もう少し野菜の量を増やしてくれたら最高なんだけど・・。

あと、CPは確かに悪い... 続きを見る

午後１時前にお店を覗くとほぼ満席だったので、桜島に進路変更、途中で気が変わり、ぎょうてんキッズで二郎系をと思い、お店を覗いたらほぼ崩壊状態。う～ん、ここまできたら藍華でつけ麺でも・・とさらに足を伸ばす。しかし、藍華は長蛇の列だったのでスルー。直ぐ先の服部で八王子系にしようかとお店を覗くと、今度はガラガラで店主の親父が客席でテレビを見ていたので、こちらもスルー。悩んだ挙句、やっぱり味源に戻った。随分... 続きを見る

約10ヶ月ぶりの訪問。メタボの店主、顎ヒゲ蓄えたんだね。ちょっと引き締まって見えた。それと初めて見る新しい助手君がいました。
実は今日は休暇で家飲み、やや草なぎ君状態の真昼の訪問。
ラーメンを食べている最中の記憶は良く残っているんだけど、
行き帰りの記憶がブラックアウト。お店でビール頼まなくて良かったよ。
マジ、ヤバカッタ。
いつもより少... 続きを見る

この日は出張の帰り道。ちょっと遠回りして夜しかやってない一麺に行くつもりでした。
でも21:00を回ってるのにまだ開店してなかったので味源に。
寒かったし､時間潰すところもないし､風俗の呼び込みはウザイし。

あまり期待してなかったけど､程々にこってりしたスープは自分好みで美味しい。
麺はちょっとゴワついた札幌らーめんっぽいもの。
具は叉焼､味玉1ケ分､海苔､メンマ､刻み葱。
叉焼は美味しいところが全部抜けきった後の肉って感じ。
ちょっとこれだけはいただけませんでした。
あと値段ももう100円安ければと思... 続きを見る

矢野口の「味源」は行ったことあるのですが八王子はお初(^O^)
旭川醤油というのも有りましたが北海道と言えばやはり味噌！なので味噌ラーメン(800円)を頼みました♪

出てきたラーメンは意外にも白っぽいスープ！一口飲んでみると濃厚でクリーミーな味わいは実に美味しい(^^)
麺は中太縮れ麺で味噌ラーメンには相性バッチリ少し柔らかい印象でしたが麺の固... 続きを見る

味源で初めての鉄火麺。

基本的には味噌オロチョンの激辛バージョン。
辛さは韓国唐辛子(粗微塵切り)をふんだんに入れて醸し出している。

丼も味噌オロチョンと同じ。
トッピングの違いは、
角切りチャーシュー数個→大判のチャーシュー１枚に。
炒めモヤシの量が減る。ワカメが載る。木耳とピーマン... 続きを見る

午後１時半入店で先客なし。

今日は久々にイチロー似の兄ちゃんが担当。
この兄ちゃん、調理は完璧だがライスの盛が少なめなんだよね・・・。
でも、直向な接客は好印象。もう１０年以上頑張っていると思うけど、
麺の湯切りが丁寧なので、腕を壊さなければ良いと真剣に心配だ。

さて、いつもの味噌オロチョン。
今日はピー... 続きを見る

前回、コメントしなかったが「味噌ラーメン」を食べ、ガッカリしていた。
やはり味源は味噌オロチョン＋ニンニクマシマシが一番だ。

今日の一杯は最高の出来。
なのに８０点台に留まったのは、コストパフォーマンス。
どうしても二郎を連食した後に味源を訪問すると値段の高さを感じてしまう。
この内容で７００円だったら間違... 続きを見る