本日は朝から築地で用事が。
それならば朝ラーを楽しもうとコチラへ。

店の前には平日の朝だってのに色々な人が。
初訪問だったので、ちょっと注文方法に戸惑いましたが
なんとなく金￥650を支払い待ってます。

すると無言でトレーを動かし、ワタクシの目を見たので
合図だと思... 続きを見る

2012年5月19日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

5/2朝訪問

ときどき朝らーしたくなって、そんなときはこちらか、
東京ラーメンストリートのどちらかなのですが、
この日はこちらに。
なぜなら水曜日で市場が休みの日は井上さんも休みなのだが、
この日はやっていたから。

9時前に到着。先待ちは3名程度。
相変わらずの作業をぼーっとみているう... 続きを見る

≪記憶に残るラーメン　東京編≫

４年前、浜離宮朝日ホールで行われた会社のある発表会時に、昼食を取るべく出向いた近くの築地市場。ほとんどの出席者は市場の数ある食堂に向かった模様ですが、私は当然こちらです。行くところの無くなった同僚がひとり付いてきました。

ラー本「トーキョーノスタルジックラーメン」にも載っており、気にはなっていたものの、場所がら行く機会に恵まれなかっただけに、絶好のチャンスでした。

１２：１０着、多くの行き人々で混雑する通りに面した厨房のみの店前の、通りに設えられた簡易テーブルでは既に立ち食いしている人でいっぱい。... 続きを見る

あと二年チョイで見納め築地再訪之こまかいことは言ってはイカン的醤油麺

　くどいですが、例によって朝の5時50分ですｗ　コチラ2回目レビューなんで詳細、省略。

　相も変わらずメッチャ人気のコチラです。並びこそ15人ほどですが、2名以上で来た場合、並ぶのは一人だけなんで、実質40人超。。。アタシの目の前で「三つ！」「私は五つ！」とか言って持ってっちゃうよ。。... 続きを見る

2012年4月4日投稿（2012年4月4日更新） | 得票数 [11票] | コメント (13) | このお店へのレビュー： 2件

平日のお昼。
たまには築地で飯でも食うかということでテクテク歩いてこちらの店へ。

時刻は11時ちょうどぐらいで先客はびっくりするぐらいたくさんいた。
少しでも早く食べれるようにとすかさず行列に接続。

こちら店主と助手の2名体制、8杯ずつの提供のようで、手際は比較的良く？
どんどん列が進んでいく。
待ってい... 続きを見る

出勤前、朝からラーメン食べたくなったから築地へGO。7時ごろ、運よく並びナシだが麺はやや柔め。
朝だからスープの鶏もしっかり立っていて、醤油だれよりもスープ主導な仕上がり。やっぱり、市場のラーメンはこうでないと。鶏の甘みがまろやかなもんで、普段の痺れるような感覚はあまり感じられず。痺れ感までが井上のラーメンだ！って思ってる人には物足りないかもしれないけど、鶏ベースのクラシカルな醤油ラーメ... 続きを見る

キーワード：朝ラー人気店
訪問日：平日／朝
天気：晴れ
混雑状況：先客待ち６名
ジャンル：宿題店
訪問回数：初



仕事の移動中の早朝に宿題店に寄ってみました。やはり築地の賑わいは凄いですね。大通りに面した小さな食堂が並ぶ中に行列発見接続します。
狭いお店の中が目の前で良く見えます。作り方は豪快そ... 続きを見る

築地って初めて来ましたが活気がありますね〜。

どこも人だかりがありますが、井上の前には一際沢山の行列。

約20人程の行列に接続しました。

中華そば650円を注文。

作っている所をみると、なる程〜！
あれが噂の魔法の粉ですか... 続きを見る

本日の一杯は表題のココ!!!
朝から築地でお仕事予定
って事で
朝ラー決行
到着が9:00頃
列に接続し10分程待って渡されたのがコレ!!
旨そうです
あれ、チャーシュウが厚くなった様な･･･
スープは変らずの化調さん仕様で旨いっす
麺は細麺の縮れでスープとの相性抜群
ネギ･穂先... 続きを見る

2011/10/12(水)　晴れ　訪問２度目　6:11　入店　先客６人　6:15　着丼

麺は黄色い縮れ細麺。茹で加減は柔らかめ。

具：チャーシュー×５　メンマ　カイワレ　刻みネギ

チャーシューは豚腿の部分。ハムの様な感じで、柔らかく大変美味しかった。メンマは醤油ベースで味付けされ、コリコリとした食感で美味。カイワ... 続きを見る