5/1昼　雑誌で掲載されていたこのお店の四川担々麺が食べたくなって訪問。入口に数名並んでいたがスムーズに入れた。もちろん、お目当ての四川担々麺を注文。担々麺はお店によってできばえにばらつきがあるので、半分ワクワク、半分不安である。

結構待たされ、約15分ぐらいで着丼。見た目は「これぞ坦々麺」という感じで期待大。軽くかき混ぜスープを一口。最初はゴマの風味が広がり、次に辛さがじわ... 続きを見る

【麺】
　－太さ：中細麺
【接客・混み具合】
　－平日の11時45分に訪問。お客は私だけで待ち無し。
　　店員さんは、中国の方のみ3名だけのようです。お客が居ないせいか無駄話が多く
　　女性の店員さんは、携帯で電話やメールをしていました。
　　中国の方らしく接客面は日本人向けではありませんね。
　　味は悪くな... 続きを見る

"健康白菜～"の跡地が変わっていたのと、外のあまりの寒さに辛い物を食べたくなり入店。空調のせいでドアが開きにくくなっていてちょっと驚いた。”店に食べないでください”的な文言がある四川坦々麺を注文。すぐに出て来た。一口食べてびっくりの辛さだが、癖になる味。麺も喉越し良く、スープは辛いだけでなくコクもあり良い。基本通りの茹でチンゲン菜も入っていた。う～ん寒さ一転、汗だくで帰って満足... 続きを見る

店名に銀座の名を冠した秋葉原にあるお店。銀座の中華料理屋さんの支店なのでしょうか。本格的名坦々麺が食べれるかも、と思って試してみました。地下にお店があるのですが、なんとなく、下に降りるのには抵抗があります。まぁものは試しですよね。

実食。かなりゴマの風味が効いた坦々麺。擦りゴマではなく、ペースト化したものを使用しており、かなりゴマの風味が際立っている。ゴマの甘みが感じられ、ここまでゴマを感じさせる坦々麺は、あまりお目にかかれないかもしれない。麺は中太麺。食べ応えがあります。ひき肉はやや少なめに思えました。

辛味は、ラー油と唐辛子で構成しているが、ネギ... 続きを見る

野菜が美味しそうだったので野菜そばに。半炒飯もつけましたが、どうせなら日替わりラーメンが野菜そばの日の方が良かったかな。と思ったけど火曜なのか。無理だ。

野菜炒めが上に乗ってるラーメンでした。野菜炒めの汁がスープに良い感じに混じり合い、とても美味しいスープになってます。野菜炒めをご飯のかわりにラーメンで食べる様な感じでしょうか。

個人的には麺とスープしかないラーメンは好みでないので、具がメインの中華なラーメンは印象いいですねぇ。美味しいです。麺とスープだけのラーメンはスープに阿呆の様に妖しげな物体が投入されてて飲み干す気になれませんが、このスープは全... 続きを見る