何度も通っていますが、ここは本当に美味しいと思います。
残念なのは、１月２２日から、屋号も味も変えられるとの事。

新しい屋号は『嵐風』で牛骨煮干の麺を提供との事です。

このお味がいったん、封印されるのは非常に寂しいですが、
いつかこの味を復活させると力強く店主さんがお話されて
いましたので、新しいコンセプトで成功さ... 続きを見る

１０／２１ 　　PM 7：40　　 店内先客ナシ 　後続１人

飲みの前に○
券売機で食券を購入し、三塁側ショートカウンターに座る。
スタッフは若めの店主が１人で切り盛りしており、なかなか丁寧な仕事っぷり
トイレは２階にあり、なんか使うのが申し訳ない生活感ｗ
卓上調味料は酢・胡椒・魚粉・フライドオニ... 続きを見る

5ヶ月ぶり4回目の訪麺。
12時で先客4人後2人。
和風旨そば（700円）を頂く。
節系に乾物系を加えた重層的な味わいの醤油スープ。
色別に切り分けられた葱に穂先メンマと柔らかチャーシュー。
麺は中細ストレート麺で固め。
相変らず旨い。バランスがいい。

汁は醤油ベースで魚介の風味がじんわり広がる優しい味わい
しっかり旨みが出ていてほんのり酸味と辛味もある
麺は中細平打ちでツルッとした表面にもっちり食感

具はネギ、ノリ、メンマ、チャーシュー
メンマもぶつ切りの肉も軟らかく強すぎない味付けがマッチ

早々に麺が無くなりスープ割りして完食完飲
全体的に細部までか... 続きを見る

明日から8月というのに寒いくらいで、こういうときは沁みる
ラーメンということで予定がなかったのですが、急遽、初訪
今となってはよくあるＷスープという評価もあるようですが、
コチラはトロミのあるスープに生姜が効いており、サッパリと
した風味もあります
三河と思しき中細麺との絡みもよく、よくある系とはいえ素直
に美味しいと思いました
家人の和風旨そばもかなりの逸品、魚介出汁のバランスもよく
美味しかったです