今日は昼に豚骨だったので
体に優しい店ということで無化調の店を選択
麺は細麺で意外にしっかりした感じ
スープは塩味が効いてるが、やはりちょっと物足りない気がしますが
でも美味しいです
チャーシューとメンマは味がしみて
こちらは美味しいです

日曜日、１４時、先客６人、後客なし。３人は子供だった。
温かい感じのするお店。席は、Ｊ型配置のカウンターのみ。整理整頓が行き届いて清々しい。夏のように暑い日、お昼を大分過ぎてもお客さんがいるんだから、やっぱり人気店。私の持っているラーメン本のも掲載されている。

諸氏が指摘されてるように、駅近だが場所はわかりにくい。
最大限拡大したグーグルマップの地図をもっていくと安心できる。
私は、下高井戸にはよく行くのだが、迷ってしまった。地図無しだと、近辺にお店が多いだけに探し出すのは大変。

無化調と宣伝してるが、端麗で洗練されたス... 続きを見る

世田谷の無化調

以前からその存在は知っていましたが中々訪問機会に恵まれずやっとくる事が出来ました
無化調に拘って食べ歩いている訳ではないですが味のまとめ方がどうしても気になります
場所は下高井戸駅から徒歩1～2分ですが裏道に入っている為分りづらいかもしれないです
自然塩ラーメンというラーメンが売りでしょうか、気になりますが醤油好きなので... 続きを見る

下高井戸の未訪問の店へチャリンコライドです。
無化調とか素材の保存料不使用などと表記があるので
あっさりとしたスープをイメージしてましたが
まずひとくちスープを飲むと結構油っこいです。
そして、たまり醤油も使用した味もなかなか濃いめ。
でも無化調だからあと一歩でなんか減速した感じ。
確かに後味はすっきりとしていてそれら... 続きを見る

以前、下高井戸散策を実施したときにBMしたお店。この日、会社帰りの夜7時半頃初訪問。先客4、後客3、女性客比率が高い。厨房は店主が一人で切り盛りしており、BGMはジャズが流れています。基本メニューの中華そばの食券を購入しカウンター上に提出してしばし待ちます。

カウンターには、自然素材、水へのこだわりなどの蘊蓄が掲示されている。無化調のスープとのことだが、どのような味の組み立て... 続きを見る