本日は１日限定３０食に負け、タンタン麺。

　知るが少ない。タンタン麺というより、汁増しの汁なしタンタン麺という感じ。食べた感想も、汁なしだ。

　スープは粘度のあるベジポタに胡麻を足した感じ。辛味はラー油。肉みそには山椒がたっぷり。辛いというよりは、マレル感じ。時々野菜の優しさが顔を出してくる。
　麺はいつもの中太麺。ラーメン屋つけと同じだと思う。ただ、このスープなら太麺、あるいは平打ちのほうが、間違いなく合う。限定なので、これ専用の麺を用意しなかったのだろう。

　トッピングはシンプル。肉みその他はミズナだけ。最初はいい... 続きを見る

久しぶりの訪問。正直、迷った。改めて立地の悪さを痛感。大通りに店を出せば、確実に行列なのに……。

　やっぱり、ここはスープ。つけ麺にすると、さらにベジポタ感が増す。ベジポタをテーマにする店は最近多いけれど、ここのレベルは、さらに上。ここ以上を挙げれば、４代目けいすけくらいではないだろうか。

　正直、ラーメンを食べている実感は薄い。パスタのような麺、そしてミートソースみたいにトマトの利いたスープ。途中で、パスタをつけ麺にして食べているのではないかという感覚に陥る。なんか、ラーメンに少し飽きたら食べたい味。

　今回も麺がなくなるころ... 続きを見る

秋葉らーめん 松風 （まつかぜ）にて
松風らーめんをいただく

こちらのスープは
巷で流行のベジポタ系スープ！
※馬鈴薯やキャベツなどの野菜をミキシングしてペースト状にしたものをスープに混ぜている
野菜の食感と風味、そして甘みも感じつつ
醤油ベースのタレの味もしっかり... 続きを見る

こちらは品達の『きび　桃太郎が外伝』の姉妹店です。

先日、きびにてラー食した時に、柱にポスターが貼り付けられていたのでした。

てなわけで、この日はこちらに。

店名を冠している掲題のメニューに。

アキバは結構出かけるので、大体の場所だけ頭に入れてこちらに向かいましたが、裏アキバは細かい道がたく... 続きを見る

日曜日の夜に訪問。
先客後客ともに０。

さっそくスープを一口。
どろっとしたスープはもはやスープでもポタージュでもなく、ピューレ。
野菜のピューレに魚介とカエシを加えたといった感じ。
野菜だけあってどろどろの割にはかなりあっさり。

麺は加水率低めでどろどろスープとよく合ってい... 続きを見る