この日は夜の京都、道を挟んだ「ラーメン ガッツン 四条大宮店」とコチラとで悩みましたが、先に宿題にしていた方に参りました。

前橋の人気店「担担麺専門 たんさゐぼう」店主の修業先。
向こうが女性向けのべらぼうにオシャレなお店なので、親店もさぞかし…と思いきや。
何といいましょうか、ヴィレッジヴァンガード的な雑多さのある、イイ感じの年季の入り具合です... 続きを見る

【ｏｎｅ　ｍｏｒｅ　ｔｉｍｅ，ｏｎｅ　ｍｏｒｅ　Ｔａｎ　Ｔａｎ　Ｎｏｏｄｌｅ】

　「まる坦おがわ」以来・・・いつでも探してしまう、どこかに坦坦麺の思い出。メニューの片隅に、こんなところにあるはずもないのに～♪・・・てな感じで京都で気になる坦坦麺に３回目の訪問にしてやっとありつけましたー。知っている人は知っているここの坦坦麺。今までスープ切れでフられ続けてきました。今日は夜の部... 続きを見る

2010年12月7日投稿（2010年12月7日更新） | 得票数 [7票] | コメント (16) | このお店へのレビュー： 1件

この日は夕方から京都方面へと出向きました。かねてから名前はよく耳にしていたこちらのお店へ小雨のぱらつく中訪問しました。開店からそれほど時間のたっていない夕方6:00前にお店につきましたが、店内は既に結構なお客さんが入っていました。メニューを見ると、麺類は坦坦麺と冷やし坦坦麺のみでしたので、ノーマルの方をお願いしました。その他、レタスチャーハンやかにあんかけチャーハンなど旨そうなメニューが並んでいます。

しばし待って出てきた一杯は、まずデフォルトでは辛さは控えめでそこまで辛くありません。卓上の調味料類を使って好みの辛さにカスタマイズできるようでした。スープは豚骨・鶏がらベー... 続きを見る

冷やし担担麺にも惹かれるが久しぶりなので、担担麺を普通麺で注文。
タマネギが載り辛さ控えめでクリーミーでマイルドなスープに細ストレート麺は相性が良い。
従来の担々麺にとらわれないスープは担々麺人口を拡げたのではないかといえる。
レタス入り炒飯も悪くないが、ここはやはりカニあんかけ炒飯か。

■坦坦麺（並）
辛さ控えめで、むしろ玉ねぎの甘さがまろやかで深い味わい。スープがとにかく旨すぎる！ＸＯ醤を入れるのがお薦め。麺はタピオカでんぷん入り太ストレート麺。スープを程よく吸い、モチモチ食感も食べ応え十分！坦坦麺の常識を変えた一杯。たまに無性に食べたくなります。麻薬です。
（08年9月7日）

家が近いのでよく行きます。
坦々麺は辛いという常識を破る一杯で、辛いのが苦手な方や子供でも食べられる坦々風胡麻ラーメンって感じかな・・・。
辛いのが好きな方は、カウンターにある唐辛子、ＯＸジャン、トウバンジャン等を好みに応じて入れればよく、私は最初はそのまま食べ、途中でどんどん辛くして行きます。
通常の坦々麺も美味しいけど「焼豚入り坦々麺」は、焼豚が柔らかくて、すぐに食べずに少しスープに浸しておいてから食べると口の中でトロけて最高に幸せになります。
また「レタス入り炒飯」も美味しくて好評で、炒飯小もあるのでセットで食べます。
新メニュー「カニあ... 続きを見る

坦々麺としてはかなり旨い！マイルドの中にほどよい辛味旨味が絶妙にマッチしている。禁断症状が出てしまう程のリピート性の非常に高いできである。調子がよければ汁も全てコンプリート可能だ。そして何よりここの店のレタスチャーハンのレベルの高さには感服する。是非とも注文しときたい１品だ。
冷やしなど他のメニューも今後挑戦していきたい。

さっぱりして美味しいけど坦々麺って感じはしないかな
ほかの人のコメントにもあったけどゴマラーメンって感じ。
でもチャーハンはめちゃうまい。
並んでまでは行かないけど家が近いからすいてる時なら
また食べたい！

思ったより辛くなかった。どっちかっていうと微妙に酸味とか甘みがあるような。チャーシュー坦々麺とかいうのがあったんですけども、普通のほうにはチャーシューは一枚もついていないようです。まあ自然な感じで美味いんだけど、色々物足りなくも思った。多分具。
あと、場所が中途半端で行きにくいな

人気も実力も兼ね備えた担々麺専門店であるこの店。久々にここの担々麺が食したくなり、行列に並びました。
私は過去2回訪問したのですが、いずれも注文したのは「チャーシュー担担麺」。トロトロのロールバラ肉が美味いのです。しかし今回は趣向を変え、チャーシュー担担麺をやめて普通の「担担麺」をこれまで注文したことがなかったタピオカ入りの太麺で、そして評判の良い「レタス入りチャーハン」の小サイズも注文... 続きを見る