この日は無性に確実に旨いラーメンが食べたくなり、ならばと晩飯にこちらへ伺いました。前回訪問したのはもう随分前になると記憶しています。夜の9:00過ぎにお店に到着、ひょっとすると早じまいかもとし心配しましたが営業されていました。既に店内は満席でカウンター1席のみ空いており、何とか座れました。メニューを拝見し、当初の予定通りラーメンを注文。廻りはつけ麺とラーメン、半々くらいでした。... 続きを見る

11：30、麺や輝に到着し待ち無し。入店する前に店員さんが扉を開けてのお出迎え、着席して、味玉チャーシューつけ麺を注文。注文後より、あれよあれよと言う間に外待ちが出来、相変わらずの人気ぶり。
味玉チャーシューつけ麺が到着。ビジュアルは2分の１カットにした味玉、チャーシューが4枚の下にやや、クリーム色の麺で見るからに滑りのよさそうな麺、その横には細かい粒粒が残る白色かかる茶系のつけ汁がセッ... 続きを見る

　急にここのラーメンが食べたくなりました。
此処で採点を始めた頃から、一番ワリを食ったのがこちらのお店・・。
ここ半年位お邪魔してなかった様な・・。採点なんか始める前は
２週間に一度は固かったですから・・。この日、完璧に狙って11時着。
12時～は何名かの待ちが出てるのが常套ですから。「いつも通り」
と言いたくなる遅刻開店（笑）。この日は... 続きを見る

珍しく「小」を注文しました。理由は、別のお店でつけ麺を食べたが、もう一箇所「定番」的なつけ麺を確認したかったから・・・（要するに胃の体積の問題）。などと言ってますが、陸の孤島ですね・・・。ここ。

☆全体的な感想
　定評・安定感ある「麺や輝」グループ。やっぱり気のせいか本店は少し旨く感じる？

流されやすい男ですから、あしからず。中津たくろう、天四... 続きを見る

2010年6月8日投稿 | 得票数 [2票] | コメント (2) | このお店へのレビュー： 1件

19:00前に入店。
４、５人すでにいました。
お腹すいていたのでチャーシューつけ麺を注文。
注文したあと「淡路たろう店」で自分は何を注文したのかな～、と思い自分のレビューを見てみると…
「チャーシューつけ麺(大)」、今日と一緒じゃないですか！「全く変わらんなこいつは」と自分で思いながらつけ麺を待ちました。
出てきたのは「淡路たろう店」と... 続きを見る

●スープ
　舌に微かにトロミを感じるスープは、
　魚介と豚骨の旨味がたっぷりながらも、まろやかなお味。
　コッテリながらも飲みやすいという構成は、
　１つの理想形と言えるでしょう。
　豚骨特有の、へんな獣臭さもないですし。
　ただし、真症のコッテリ派としては、
　まとまりすぎてると考えてしまうのも、頷けます。
　というわけで、プリーズ、卓上ニンニク！　卓上ニンニク！

●麺
　中太麺。
　難なく、... 続きを見る

さすがに店頭に「一日一麺」を標榜するだけあって
すでに10回以上訪れているが全く飽きない。

毎回つけ麺＋連れ合い（少食）が残すラーメンを食べる。
ラーメンのスープもつけ麺の濃いスープも驚くほど後味が良い。
ここの最大の特徴はこの後味の良さだと思う。
豚骨ベースでありながらどうやればこれほど
すっきりとしたスープが作れるのか。

魚介が全面に出すぎて豚骨が薄いと言う意見もよくわかる。
ラーメンとしてはもう少し豚骨がこくても良い。
群青のつけ麺が多分そうだろ... 続きを見る

かなり久しぶりの来訪。夜の9:00頃に着。待ちなしで入店できました。今回は初めてつけ麺を注文しました。麺は少し太めのストレート麺で、表面は丸みを帯びており香りが良いと思います。少しぼそぼそ感があります。つけダレは豚骨魚介ですが巷によくあるものと比べると少し粘度が緩い感じ、それに動物系の味が心持ち濃い目で美味しく頂けました。トッピングは大きめのチャーシュー2枚、それにメンマ少々。スープ割をすると味は薄まって一方動物系が強まり、かなりの美味しさ。一気に飲み干してしまいました。美味しかったです。

ひさびさである。
今日で3回目、いや4回目の来訪になるかな。

今までラーメンばっかり注文していたが、今日の目当てはつけ麺である。
輝では、初のつけ麺である。
21時30分頃で先客は5人。
更に私達の後に、続々と客が来る。。。帰り際には待ち客まで出る始末。。。
なかなかの人気である。

味玉チャーシューつけ麺を注文する。
2玉まで値段が変わらないので、無論2玉を注文する。
今日はおまけに餃子も頼んだ。

注文から10分程かかって、ようや... 続きを見る

魚の強い風味のせいで豚骨の味が少し弱い気がしますがチャーシュー、麺どれをとってもかなり美味しいです。でも化学調味料に慣れた方は少し物足りないかもしれませんね。