2012年2月4日
気になっていて、なかなか訪問できていなかったお店。
すこし表面の泡立ったとんこつスープ。
もう少しはっきりとした味のほうが好きだが、豚骨の味はしっかり出ていて美味しい。
麺はしゃっきり細麺。スタイルはオーソドックスだが、粘度のあるスープとの絡みはちょうど良い。
大振りのチャーシューは際立ったところは... 続きを見る

平成２３年３月１３日午後６時５０分頃入店
ラーメン注文後、結構早く着丼です。
あぶくが浮いてます、見ただけで旨いことが分ります。
スープのベクトルは博多の元気一杯ですね、舌触りにザラザラというかサラサラというか、ポタージュスープのような感じです（分りにくくてすいません）。
麺の硬さは特に指定しませんでしたが、ちょうど良いですね。
すごく豚骨に重点を置いて作られたラーメンですね。

福岡の方では、有名なお店なんでしょうか?
出来たばかりのお店ですがとても綺麗なお店です。
お店自体は出来たばかりですが出てくるラーメンは一級品です。
豚骨の旨味を少しも惜しまずにスープにした、とても濃厚なスープです。
まさに、これぞ“凝縮しましたっ！といった印象。
麺も茹で加減・味ともに丁度良く美味しいです。
ただ、メインのラーメンが「黒... 続きを見る

ねっからの関東人が福岡大分圏へ転勤して非常に困っていたのがラーメン屋めぐり。
ラーメンの本場と期待していろいろまわって見たのだが、
根本が塩・しょうゆでできており、まともなとんこつで思いついたのは川越の笑堂くらいである私が、まず辟易したのがその豚骨の獣臭というか・・・こちらでは"クサイ"というのがほめ言葉になっているそれです。
これがいまだ慣れません。臭味を我慢してラーメンを食べても満足感が得られない。これがとんこつラーメンの本場なんだと理解していました。
(麺８－３４は例外だよねーあそこは関東人には貴重... 続きを見る

スープはいつも通りサイコーでした。
バラツキの無さに感激です。
今回感じたのですが、麺がとても香ばしい印象を受けました。
以前は感じていなかっただけなのかも知れません（汗）
こちらのコンディションのバラツキも調整せねばと反省するしだいです。
ただ、残念だったのが今回の接客…。
繁盛店でてんてこ舞いも致し方無いですが、勘定を支払う段でかかってきた電話に出ながら、片手で代金を受け取る姿勢は如何なものでしょう？？
応援したいお店の一つだけに残念…。
そんな対応を受けたものとしては減点したいところですが、そこは割り切ってラ... 続きを見る