最近、所要で練馬へたまに行きます。
ちょうど昼時だったので、西武鉄道池袋線の中村橋という
駅の近くにあるラーメン屋さんに入ってみました。

並も大盛りも同じ値段だったので、つい大盛りに
麺は太麺のシコシコ腰のある太麺でした。
東池袋大勝軒の雰囲気です。

スープは豚骨ベースに、カツオ等の魚介系をプラ... 続きを見る

13時30到着
店内お客さんナシ
メニュー種類多く悩んでしまうが、とりあえず魚介豚骨ラーメンに
10分後出来上がり、
ストレート麺でしたスープは濃い目の魚介豚骨で魚介味がかなり強い感じでした！
食べ終わる寸前まで、BGMなどがなく、静まった感じの中で食べてました。
そして、2,3人お客さんが入って時に有線がかかりました

平日の１４時に到着。こちらのお店のある通りは飲食店が多い。昔ながらの商店街という雰囲気さえ漂っている。さすがこの時間帯はお店の先客ゼロであるが、その後一人入店してきた。お店は一人で切り盛りされており、真面目そうな店主である。お店のメニューを見る限りは濃厚さがウリに見えたので濃厚つけ麺を、無料なので大盛を選択する。

少し時間をかけて出てきたつけ麺は、スープが泡立っており、濃厚そ... 続きを見る

甘・辛・酸の単純な味の三要素に分けられる大勝軒系の味とは違い、井の庄、六厘舎、破顔、はつがい…のような重層的な味。塩分は適正。太麺の仕上がりはなかなか良い。ただ、「欠点のない味」に小さくまとまっている感じがする。もう少し積極的な美味しさを主張して欲しい。しかし、家の近くの一軒として非常に助かる。

近所にあったので行ってみた。
ん～まさに濃厚ｗ　個人的にはつけ汁が濃厚なタイプはちょっと苦手かな。
麺処 井の庄 と同じくらい濃厚って言えば分かりやすいかな？
麺は中盛り300ｇ頼んだけどスープが重たいせいで終盤はきつかったです＾＾；
味は魚介豚骨のベターな味。特筆するところは特にないかな。
近所にあるんでつけ麺食いたくなったらホームにしようかと思ったけど、、
まぁ遅い時間までやってるんでどうしてもつけ麺が食べたくなったら行くかも？

意外に休みの店が多い日曜日、
下車歴のない駅で、無難にまとまったものでも、
と思い、こちらを訪れたのですが、
意外に個性的な一杯に出会えました。

まず、出てきた、2つの椀の中身の、色に意表を突かれます。

麺は、角ばった太麺で、ドスのきいた褐色というか、黒みがかった黄色、
硬めのゴワ・ガ... 続きを見る

やや魚粉と辛味が荒い豚骨魚介。
スープの濃度もそこそこでているのが、やや味付けがしょっぱいかな。
麺は中太麺でどこの製麺所のものかは分からないが、なかなか美味しいかった。
遠征するほどの味ではないけど地元にあれば便利かな～というような店ですね。

地元の店です。
オープン仕立て時は「二度と行かない」と思うような味でしたｗ
しかし一週間後に再訪してみると　あれ美味い…
スープがトロトロで無いのに良く麺と絡む。
味も良くある系統とはまたちょっと違う。
そして麺が中々美味しい。レモン乗せも良いと思う。
残念なのがトッピング関連全て。　
特にチャーシュー。スーパーで買ってきたかのような味と量。
チャーシューを他のお店位厚切りにして量を増やすだけでかなり良くなると思う。

現状だとスープ、麺どちらも良いのに、具との落差がここまで... 続きを見る

２月８日訪問。

今日も昼過ぎに中村橋で下車してまたまたこちらに来てみました。１２：３０に到着したのですがさすがにもう行列は無くて店内は７割ほどの入り。ただしその後入れ替わり立ち替わりしましたが常にほぼ満席をキープしていました。先客後客ともほとんどの人が濃厚つけ麺をオーダーしていましたが、私はあえてｗ魚介豚骨担々麺（８５０円）にしてみました。

スープはとろ... 続きを見る

本日14時訪問。6割り程度の入り。店内は意外に狭くあまり居心地は良くない・・

豚骨、魚介とも弱めで上にかかっている魚粉で味を出してある印象。
つけ麺がメインみたいです。