≪記憶に残るラーメン　東京編≫

３年前の２日に亘る研修時の初日終了後、「からしや」さんからの連食で訪問。当初はこちら訪問の予定では無かったのですが、「美学屋」さんに振られており、まだ腹に余裕がありましたので、歩いても１０秒の近くにあった当店で連食となりました。

２０：４５分着、先客５名、以前何かのラー本で見た表題を券売機でチョイス、カウンターに着座。タバコを吸ってるあんちゃん衆の煙が気になります。待つ事５分で着丼。

ビジュアルはチャーシュー、ホウレンソウ、刻みネギにノリは８枚付いてます。江戸川ラーメンを謳って... 続きを見る

9月27日 (火) 21時15分頃訪問。　
先客2名×1。後客2名×2、1名×4。
5分弱で着丼。　
久し振りに来ました。多分数十年振りかと・・・
美味しかったですねぇ～
何故か足が遠のいてましたが、これからは食べに来ましょう！！

お店の前を通るたびに豚骨の臭いに引き付けられていたものの、１８時まで待つのはしんどいのでなかなか訪問できなかったこちらのお店に、たまたま帰りが遅くなったので行ってきました。

ほどよい豚骨の旨みに昔ながらのチャーシューが良く合い、すごくおいしい
豚骨やや濃いめ、ふと麺、チャースーは平べったく丸い昔ながらのもの、輪切りのネギ

私にはすこし味が薄かったので、次回は濃い目で食べたいと思います。

永らく城東地区の家系の盟主だったコチラの店。
家系が林立した今は、果たしてどんなものでしょう。
いずれにしましても、夜のみの営業なので未訪でしたが・・・
な、なんとノレンが出ていたんですよ！　昼間に！
このチャンスを逃す訳にはいきません。
たとえ味噌が無くても。。。。

12:10頃の入店で、先客４～５名。
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平日の夜10時、空いてます

以前に食べた時、
かなり胸焼けしたので
警戒しつつ…

並か中か迷った挙げ句に
並を選択、ゴハンも
迷ったが止めに…
何か消極的なアプローチ
です。

さて、ラーメン来ました。
家系です。
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2月27日（土）　22時25分　店内3名　待ちなし

本日仕事帰り、早めに仕事を終え、ちょっと一杯食べたくなり電車に乗り東陽町から葛西へGO！前々から気になっていた此方角久さんに行って参りましたｗ

葛西駅から歩くこと10分程の所に店はありましたね、早速入店します。

中に入ると店内は広々としていますね、厨房も広くとられており男性スタッフ... 続きを見る

ベテランの職人が最高の技で作るトンコツラーメン。ひさびさ、チョー満足、感動の一杯でした。

自宅のある千葉県我孫子市は、利根川を越えると茨城県という県境に接した町ですので、ラーメンの取材は地元千葉県と茨城県が圧倒的に多いです。地元をないがしろにするつもりはありませんが、やはり新しい刺激を求めるにはラーメンの大票田である東京に出るしかありません。

この寒い時... 続きを見る

妙に此方が恋しくなり、久しぶりに食べてみる事に。
お気に入りは「キムチラーメン」ですが、タマにはデフォで楽しもうと思う。

２０日、１８：１５分到着。先客６名。
店内は飾りっけの無いシンプルな内装で少々年季を感じますが、卓上は綺麗に保たれています。
店員はオジサン、ニイサンの３名体制。
必要以上に愛想を振りまかない接客態度ですが問題なし。
表記メニューを頼み、好みは告げず全て普通でお願いした。

待つ事６分程でお盆に乗せられ配膳。
ライトな茶濁のスープから立ち昇る香... 続きを見る

この店に来るといつもこの組み合わせで頼む。脂が乳化して比較的ミルキーなスープには、やっぱり辛味のあるネギの刺激が似合う。
半分くらいまでは薬味は一切何も足さないでまろやかさを楽しんだところに、摩り下ろしたニンニクと黒胡椒を投入。一気に味が変わって、さっきとは全然違う攻撃的なものになる。このギャップがまた楽しい。最近は味が安定してきて、いつ行っても同じ味が楽しめるようになったのは、常連とし... 続きを見る

閉店間際に訪問。
スープ少し油ぽいかな、でもありなレベル。
麺は好みの麺でした。
不満は値段が高すぎると味か少しだけ薄い。