平日のお昼に訪問。懸案だったこちらのざるらーめんを食べに数人の行列に接続。こちらのお店の重要ポイントとしてＣＰが挙げられます。トッピングのバターも50円。溶けない内にベースのつけ汁をいただく作戦で「ざるバター」試してまいりました。

実食。おやおやチャーシューがない。かわりにつけ汁の器には少し大目のメンマが沈んでいます。つけ汁はデフォで七味と酸味が加わった古典的なざるらーめんの味わい。ベースはラーメンと同様のしっかりした鶏ガラ基本スープ。

麺もおそらくらーめんと同タイプ。中細～太のやや縮れ。このお店とラーメンと同じものという前提で考えると、水で〆たこと... 続きを見る

暑い夏は「冷し中華」が定番ですが、個人的に、あのサラダ感覚な冷し中華がどうも苦手です。　「冷し中華」発祥の地である仙台で、しかもこれまた由緒正しき歴史あるお店にも伺ったのですが、どうも旨いと感じられない．．．　まぁ、コストパフォーマンス的にも割高となってしまうので、貧乏性な自分には、どうにも納得が行かないのかも知れません．．．

そういった意味では、コチラ「らーめん 秀栄」の「... 続きを見る

平日昼に訪問。ランチのピークを過ぎるまでは、行列必至です。ただ、並んでも2,３人です。なんとなくまた来てしまいました。目新しい味ではない。でもなぜか美味しい。しっかりしている。ＣＰも良い。また食べたくなる。それがこのお店のラーメン。

黄色い中細の麺は、やや固めでの茹で上がり。特段麺自体に惹きつけられないし、スープも人によっては凡庸に感じそうなものなのだけど、美味いのです。何度も口に運んでも、あまり飽きというのがないシンプルで、クラシックな味に魅せられてしまいます。

ワンタンも気に入っています。しっかりと皮が閉じられていて、タネは熱々。舌がやけどしそう... 続きを見る

お昼の訪問。昨日もそうだったけど、雨にも関わらず満席、店内待ち人数名。常連さんには雨風も関係がないのでしょう。古びた店構えからすると、この繁盛振りはギャップと好奇心を想起させてくれます。今回は気になる味噌を試しました。

実食。かなり熱々のスープ。味噌の風味はそこそこ。あっさりとした出汁に合わせ味噌のタレを溶いた感じ。でもこれがイケる。大量のもやしと多目の麺。もやしをモシャモシャ、麺をツルツル、ある意味ガッツリ食べれるボリューム。

これでお値段520円。普通、味噌は醤油よりも100円高いなんてことがよくあるが、ここは20円なのだからちょっと珍しい。具は... 続きを見る

お昼の訪問。冷たい風と雨の大合唱にもかかわらず、店内満席、待ち人4人。お店はけっこう年季の入ったカウンターのみで、少し時代を感じさせる雰囲気。皆さん常連って感じですね。

実食。商店街の中華料理屋さんでよくありそうならーめんだけど、これがまた良い感じ。確かにありての醤油らーめんには違いないが、どこか醤油にキレがあるというか、他の出汁の要素が控えめのバランスでカエシの風味がよく出てる。麺は中細のやや縮れ麺。なかなかコシがあって、食べ応えもある。

具も良かった。ワンタンはタネは小さいものの、生姜とコショーが効いており、存在感があった。皮はデロンしたものやツ... 続きを見る

近所ですが、訪問も登録も忘れていた店（汗）
あかいら！さんの登録で思い出しました！

昼時などに通りかかると
客があふれているところも見かけ
人気店なのは知っています

１９時頃入店　先客５、後客１
壁のメニューをちら見して
『わんたんめん』（６００円）を注文

店内は... 続きを見る

平日11：18分到着　初訪　シャッター4名に接続　11：28分着丼

今日は朝からかなり冷え込んでいます(+_+)
こんな日はやっぱ熱い一杯に限りますよねぇ～(o^_^o)
って事で私から師匠にメールです(*^_^*)

Ｋ　「今日何処か決めてる？」
Ｓ　「まだだよ」
Ｋ　「行き... 続きを見る

２月１６日　初訪。

あかいら！さんのレビューに触発され、江戸川橋での打ち合わせの後、
ランチタイムをちょいと過ぎたころに訪問。

Ｌ字カウンターづくりの店内は満席。
入店と同時に、女将さんより「なんになさいますか？」に「味噌の大盛って出来ますか？」に、可能との事で、それでお願いした。

ほどなくして奥側３番... 続きを見る

連投申し訳ございませんｗ　つい先日コチラ「らーめん 秀栄」へ伺い、「なっとうらーめん」を頂いたばかりですが、「みそわんたんめん」が気になって、毎日夢にも見る始末（うそです）ｗ　なので、本日早速伺って参りました。　ランチタイムも遅い時間午後2時頃の訪問と相成りましたが、9割のお客さんの入りはスバラシイです。

女将さんに「みそわんたん」と告げると、「めんは？」って聞かれるので、一... 続きを見る

ランチタイムにはいつもお店の外まで行列まで出来ているのにＲＤＢには登録されていなかったコチラ「らーめん 秀栄」。　まさか掲載拒否店？！って一瞬焦りましたが、今や掲載拒否店と言う扱いが無くなったので、そんな事はないですね．．．　都会にぽっかりと空いた穴、でも日常なので誰も気がつかないと言う感じでしょうかｗ

お店に入ると、なかなか年季の入ったお店です。壁は薄汚れ、決してキレイと言... 続きを見る