先日ＹＭＫさんが「中野大勝軒」さんで食べてたラーメンが凄く美味しそうだったので、自分も食べに行きたいな～と思っていたら、なんと本日中野に行く用事が出来て、それじゃって事でラーメンを頂きにお邪魔してきました。

１２時３０分頃到着すると、先客７名・後客６名とまずまずなお客の入ですね。店に入って席に座ろうとすると、店員さんに食券を買うように言われ、なんか分かりづらい位置に券売機が有... 続きを見る

近隣エリアの商用の後、気になっていた同店へランチで訪問。
１２時ちょい前に暖簾をくぐり、満席のカウンター背後に待機し
５～６分ほどで席を確保。

標題チケットを購入し、男性スタッフへお渡しし、
水で喉を潤ししばし観察。

因みに、同ロットでは圧倒的につけ麺比率高し。
と、この日の温暖な気候... 続きを見る

スープ：配膳された一杯は期待を裏切らない“昔ながら”と言う言葉がピッタリな装いとなっており、透明感のあるスープを一口頂くと見た目通りあっさりした醤油スープで、「川越駅前大勝軒【川越】」に比べると醤油ダレの味わいは控えめですがその分ほんのり感じる出汁の風味との調和が取れ、見た目通り透明感のある優しい仕上がりとなっており、やんわりとスープの旨味が口の中に広がります(*^-ﾟ)v
途中カウンタ... 続きを見る

【これは・・・ラーメン文化遺産に勝手に認定したい！】
　
　一旦、ここで大勝軒シリーズは打ち止め～♪　なんだかそれに相応しいメニューに遭遇したと、気持ちがストンと落ちたため・・・。そんな気まぐれええ加減なオッサンなのであしからずです。そのメニューとはこれです！

　このレトロな風貌、その価格４８０円！。アタクシは、勝手にラーメン文化遺産に認定させていただきま... 続きを見る

2012年1月27日投稿（2012年1月27日更新） | 得票数 [3票] | コメント (2) | このお店へのレビュー： 1件

ココがつけ麺の元祖の店だと。
値段・ボリュームもさることながら、
シンプルかつベーシックものが味わえます。

いろいろな店でつけ麺を出すようになりましたが、
凝り過ぎな（いわゆるインスパイア系ってやつ）ところもあり、
つけ麺の原点を忠実に続けていることに感服しました。

麺はコシものど越しもちょうどいいあんばいです。
ちとつゆに甘さがないので、
東池袋大勝軒（山岸）に食べ慣れている人にとっては、
塩っぱく感じるかもしれません。

2011年11月25日投稿（2011年11月25日更新） | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

初来店。系列の佐貫大勝軒にて東池袋ではなく発祥は中野と聞き当店へ。

最初作る店員さんたちに活気が見られず大丈夫かと心配させたが、味にブレがなく良い味だった。

ラーメンファンの皆さん、つけそば発祥はここです。まずはここを通りましょう♪

7/3(日)20時台訪問。先客2、後客6。

老舗のこちらを初訪問。
店内、かなりの動物臭があります。
店の奥に券売機が設置されていて、食券制になっています。

決して綺麗とは言えませんが、結構若いお客さんが多いですね。
座席の下には雑誌がたくさん置かれています。
隣席とのスペー... 続きを見る

元祖のシンプルであるがコクのあるいい味のつけ麺です。
少し濃いように見える醤油ベースのスープであるが、そんなに味は濃い味ではありません。

麺は普通の中太麺で、コシもありス―ﾌﾟに馴染んで良く吸い上げるので、
スープの旨みを味わいながら食べることができてよい具合です。

スペシャルはチャーシュ、メンマの具が多く、麺と一緒に口に含んで食べても
具が余ってしまうぐらいのボリューム間があり､お得な感じです。

豚骨魚介の濃い目のスープが多い中、
シンプルだけど味わいのある... 続きを見る

中野　大勝軒
☆☆☆☆☆（中野）
元祖つけそば４８０円
NAKANO　Big Win Eaves
元祖もりそば戴きました。
麺は角中太ストレートの色白な茹で加減の丁度いい喉ごし◎のいい麺で水気もよく切られています。
つけ汁は粘度がない酸味も全くない動物魚介醤油で最初薄いかなぁと感じましたが食べ終わる頃に口の中が丁度良くなる様、計算されたみ... 続きを見る

1年2ヵ月ぶり2回目の訪麺。
19：30で先客9人後5人。
元祖つけそば（480円）を頂く。
何も変わらない、奇をてらわない昔ながらのつけ麺。
節と昆布出汁を感じる醤油ベースの基本型。
いつ来ても変わらない安心感は流石。
やっぱ麺の味が濃い。
明らかに麺がメインで、麺の旨さを引き立てるサッパリつけ汁。
温故知新じゃない... 続きを見る