5月19日　11：10頃訪問　先客2名　後客1名　ちなみに前のカレー屋さんは満席で待ちも発生していました
麺・平打ち麺は、気持ち柔らかめ、一杯としては、良い選択なのでしょうが、個人的には好みから外れます。量は見た目ほど多くなく160ｇ程度でしょうか（？）
スープ・かなり薄めに思えましたが、ギリギリ我慢できる感じです、じっくり味わないと胡椒等追加してしまいそうです。塩を他のものが... 続きを見る

仕事で本八幡に行った帰り、
神保町で昼飯、15時をまわり、意外に開いてる店は少なし。
こちらは通し営業だったので、縁がありましたな。
前回訪店時は温かいものをいただいたので、本日はつけ麺をば。

ツルモチの多加水麺と、トロトロの鶏白湯をメインにした一杯。

麺は、現代つけ麺にしては表面がツルッとした中太麺、
... 続きを見る

平日の18時20分頃訪問。けいすけの裏あたりにあるこちらに初訪です。店内に入り、右手にある小さい券売機で食券を買い、こちらまで出てきてくれた店員さんに食券を渡します。水の入ったコップを用意してくれた席に着席します。なんだ、胸のところが大きめに開いた服を着てる女の子がいたから、見やすい席に着席しようと思ってたのに、ここからじゃ見えないじゃないか。ま、わざわざ移るのもあれだし、しょうがないか。

先客は3人、店員さんは2人。ご主人とそのお母さんでしょうか。卓上調味料はコショーのみです。水のおかわりは卓上にあってセルフ。メニュー構成としては「清湯塩らーめん￥700」もあり、そちら... 続きを見る

まんてんのカレーでもと思ったのだが、日和見して此方へ初訪問。
鶏白湯塩らーめん（750円）の食券を購入し案内されたカウンター席へ。
5分強して一杯登場。

春菊が美しく盛り付けられ、野菜が多め。スープはさらりとした口当たりながらボタージュのような濃厚な味わい。胡椒と良く合う。
チャーシューは大ぶりだが薄く、可もなく不可もなくといった所。
... 続きを見る

★清湯塩らーめん７００円

初訪問です！
目の前の「カレー屋」さんって人気があるんですねぇ～。引力が強かったんですがｗ
「鶏白湯（塩）」のレビューが多いですが淡麗気分なので店内券売機で標題チケを購入。「鶏白湯（醤油）」の販売も始まったようですよ。
透明感のあるスープは彩りから清涼感がイイですねｗ
タップリの白ネギ／春菊／チャーシューと、そ... 続きを見る

2012年2月3日投稿 | 得票数 [6票] | コメント (10) | このお店へのレビュー： 1件

とろとろスープでスッキリしています、胃にもたれなく、旨みが体に染み渡る感じが気持ちいい（　´∀｀）路地裏の実力派、鶏の旨味を堪能できます、店主は寡黙だがしっかりと仕事をこなしている様子、名店｢本丸亭」の系列店出身、本丸亭譲りの春菊が彩り色鮮やか、やさしいながらも濃厚。

2011年11月11日投稿（2011年11月11日更新） | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

仕事で外出した先の水道橋周辺でランチタイムになったこの日、予てよりBMしていたこちらを訪問するチャンスが訪れましたｗ　12時20分頃入店も、この時間で先客2名のみ。白山通りから細い路地を入った立地ということも多少影響しているでしょうか。標記食券を提出してカウンターに着席して待ちます。するとあれこれと眺める暇もなく、割と早め、食券提出から4分ほどで我が一杯が提供されました。

洗... 続きを見る

さて、スクーリング最終日。どこに行こうかな？
夕方の４時ごろからテストなので、「ガっツリはやめておこう」と思い、こちらへ。

午後１２時過ぎにお店に到着すると、先客３名・後客ぞろぞろ。ここの客層は自分より年上のナイスミドルばかり。
券売機で、鶏白湯を買ったつもりが上記メニュー。「まっ、いっか」
カウンターに着席し、しばし待ちます... 続きを見る

5/26（木）13：00　前１後５
粘度はさほど高くないが割りと濃厚で、「塩」はかなり抑え気味なので鶏の旨味が殺されることなくうまく表に出ている。麺は中太平打ちで軽く縮れている。歯ごたえが良い。トッピングに春菊とネギまではよくある組合せだが、これに茹で上げられたモヤシ、キャベツ、ニンジンが乗り、濃厚なスープに対するアクセントになっていて面白い。野菜はそこそこボリュームもある。チャーシューは醤油ダレに漬け込み過ぎたような黒ずんだ色をしていたが味は特に濃くもなく柔らかいが肉の旨味にやや欠けた。

美味しい。チャーシューがどっぷり醤油色しているが、見た目ほど味が濃くなく美味しくいただける。
麺もいい感じ。メンマが一般的な量よりも多く、メンマ好きには高ポイント。
逆にスープの量は一般的なソレに比べかなり少ない。もちろんスープも美味しかった。
しかし昼もラーメンだったため飽きてしまった。もし本日の一食目であれば間違いなく完飲している。
そんなわけで空腹の時... 続きを見る