スープ：配膳された一杯はこちらの拘りが窺える綺麗に整った装いとなっており、早速スープを一口頂くとあっさりした醤油スープでキレのある味わいとなっています(*^-ﾟ)v醤油ダレの味わいが前面に出ている為濃いめとなっていますが動物系の出汁が丸みを出している為塩辛さは感じず、中盤以降は魚介系の風味が加わる事により味わいが広がり、丁寧に作られたのが窺えます(*^-ﾟ)v

麺：中細麺での... 続きを見る

2012.3.24 13:30頃、八の字屋からテコテコ歩いて訪問。ちょうど満席で、店外で待ちます。後客も続いて、外待ち3人。さすがに繁盛してますね。5分ほど待って、入店。この店では、矢沢の曲がBGMです。プレミアムと悩みましたが、流星麺を塩で注文。券売機は無く、口頭注文の後清算です。さほど待たずに着丼。彩りが良く、綺麗な盛り付けの一杯です。

スープは、鶏主体に魚介を合わせたも... 続きを見る

流星パンチのスープのカレーと味噌をイカ墨に置き換えて、麺をＧ麺７製麺の田舎そばのようなぼそっとした麺とからめます。トッピングにトマトと玉ねぎスライスがどっさり載り、見た目イタリアンですが、食べ口は不思議と和の印象が強く、かなり存在感の強い麺に負けないイカ墨のコクが合わさりなんとも言えない美味しさです。全体としては、こってりというか、かなりの食べ応えなので、途中で別皿でいただけるレモンを加えるとさっ... 続きを見る

1/9夜Only Oneが売り切れのため未食のこちらを。流星軒の味噌ラーメン？という感じでなんかピンと来なかったのですが、出汁のうまみが十分効いていつつ、味噌だれにしこんだカレーの風味がガツンと来てとても美味しかったです。実はこちらのメニューはＧ麺７の店主さんが”美味しいですよ”とおっしゃっていて、もっと早く食べたかったのですが、こちらのお店には他にも魅力的なメニューが目白押しの上に限定メニューがこれまた美味しいため、なかなか流星パンチを食べる機会がありませんでした。ようやく寒くなり味噌ラーメンを食べたくなる季節になったところでOnly Oneという超強力メニューが出現したため、さらに後回しに... 続きを見る

昨年12/12の分です。G麺７のセカンドブランド啜磨専科の試食会で流星軒の店主さんご家族をお見かけし”そういえばG麺７とのコラボ第８弾ONLY　ONEまだ食べてない！”と思い早速来ました。感想は　思わず言葉を失います、、、、　ラーメン食べておいしくて言葉を失うなんてことほとんど経験がありませんが、久しぶりに感動してしまいました。スープは出汁の旨みがダイレクトに感じられながらも邪魔でなくそれでいて奥に引っ込むでもなく、そこに玉ねぎのやや粗いみじん切りが浮かぶのですが、そのしゃくしゃくした歯触りがなんとも言えないアクセントに。と、いろいろ書きたいのですがtotalにおいしいのでどこがどうおいしいの... 続きを見る

2011/10/27　12：00訪問
こちらは2回目の訪問、前回は支那そば醤油（極細麺）を美味しくいただき、次回は中太麺の醤油プレミアムを食べたいと思っていました。とても期待して大盛でオーダー。熟練したオペレーションで3分くらいで到着です。うまそ～

【スープ】
『ビシッと醤油の効いた・・・』というメニューの説明どおりです。醤油に魚系の出しも追いかけて来ます... 続きを見る

本日の一杯は表題のココ!!!
横浜は南区へ遠征ですぅ
折角なので南区の上位のお店を探して行って来ました
初"りゅうせい"ですぅ
到着が11:50頃で外待ち2名･･･3番手です
しばらくして店内に案内されて入口脇のカウンターに腰を据え
口頭にて"流星プレミアム"をオーダ
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11:40頃 訪問
関内での仕事を終えてから、ランチで訪問。
少し離れている所にありましたが、歩いて初訪問。

昼前ながらほぼ満席でにぎわっています。
人気のこちらをオーダー。

麺は細めの中太麺。
細いながらもなかなかの歯応えで、量もそこそこあります。
スープは独特なコクの強い醤油味。
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流星つけ麺の醤油\950大盛\150 (チャーシュー2枚、半玉、メンマ、かまぼこ入り)を注文

先ずは麺、平打ちで太麺、硬めの茹で加減で良い感じで旨いが、何か物足りない気がするな～？

つけ汁は、ちょっとしょっぱめに仕上げた醤油で、つけ汁に麺を絡ませると、しょっぱさは余り感じないが、これもちょっと物足りない気がするな～チャーシューはしっかり味もついて仕上げに... 続きを見る

http://ameblo.jp/nori-koshinoaruhibi/entry-11003237506.html

どーもです！

いつもお世話になっているお店ですが２０１１年夏の『G麺７』 の麺を使用したコラボの第二弾になります。


コチラは以前６月から提供を開始していた鴨を使用した冷やし『ＳＥＸＹ... 続きを見る