スープコクがありなかなか
背脂を期待していたのだがこの店は背脂ではないようだ
辛味は唐辛子と豆板醤のようで、豆板醤は嫌いではないがラーメンに入れるのはイマイチ好みではないので残念
ややちじれ太麺はゴワゴワさとムチッとした感じが合わさった感じでとても旨い
もやしもちょうど良い茹で加減で良い感じ
チャーシューは柔らかでなかなかだが、... 続きを見る

4/9の17時頃に訪問。
夕食には少し早い時間だったのか、店内は自分以外誰もいませんでした。
あとから数名入ってきましたが、若干不安になりました。
ここは全粒粉を使った縄麺がウリということで楽しみにしていたので、そこも含めて評価をします。

麺
二郎系にしては細い麺ですが、味がしっかりするのはさすが全粒粉という感じでした。
確かに美味しいのですが、思っていたほどのパンチはなかったです。
あとは麺量が大盛りでも300gというのが残念でした。

スープ
提供する分だけを手鍋で温め... 続きを見る

3月24日(木) 18時ごろ 再訪 先客0 後客3　ちょっと前のレポです
最近 同僚がこちらで食べて美味しかったと聞き 気になって 久々に訪問
思いっきり節電営業で 看板も店内も暗くて 店員さんに営業しているか確認しちゃいました^^;
初めて大盛りを頼みました　8分くらいで提供です　いただきます

麺は3ミリくらいのほぼストレー... 続きを見る

初めて行った時にラーメンを食べて、インスパイア系でも美味しいな…と思い、二度目につけ麺（あつもり）を食べたら麺が美味しくて、それ以来つけ麺（あつもり）ばかり食べてます。
ラーメンが￥680に対して、つけ麺は￥800という値段ですが、当然つけ麺にも野菜が乗ってるのかと思いきや、つけ麺には野菜が入らないので、必ずトッピングで野菜￥50を付けます。
湯島の阿吽が絡んでるので火山は期待したんですが、担々麺的な感じなのかと思ったら、唐辛子を多めに振っただけでNGでした。
お店に１点お願いとしては、テーブルにお酢を置いてほしいかな。

塩辛かったりはするんだけど、
意外にクドさはそれほどでもない、
微妙なバランスで成り立つこの感じは、
熱さや背脂、ニンニクがうまく混じり合って、
麺によく絡む、美味しいつけ汁になってます。
類似のとこあるけど、やっぱここが美味しい。

麺は縄麺、やっぱ、これはつけ麺が合うよなぁ〜

メンマは太くてやや柔らかめだけど問題無し、
ブロックの切れ端、脂身控え目、
ややもさっとしたチャーシューも
つけ汁に浸すことによって、ジューシーに... 続きを見る