これは美味い！お弟子さんが開いた”とら系”のお店は幾つかありますが、本家を訪問。ナビが無いととても行き着けそうもない農家の集落の中、しかも本道から少し入ったところに立派なお店があります。小さな看板を見落とすと通り過ぎてしまう。住所の”双石”、これで”くらべいし”？？と読むのでしょうか？・・。ナビで住所を探すのも一苦労です。
さて、肝心のラーメンですが、とにかく鶏がらベースの醤油味のスープは絶品です。前にお弟子さんのとら系のお店で食したときは、白河ラーメンは”かえし”が効いて少し甘い・・と思っていましたが、本家はこの甘さが抑えられていて私の好みです。風味、コク、旨み、どれをとっても申し... 続きを見る

【訪問日時】３月１７日 １２：００

【前回訪問】初訪問！有名店ですね。

【要約】喜多方ラーメンとは異なるすばらしい味です。是非、訪問してください。

【お客様状況】本日は雨模様ｵで寒いので空いていると思い訪問してみましたが２０人弱の並び！でも店も広いのでそんなには待たなかったが外は寒かったで～す。

【スープ】鶏ベースのあっさりスープですが鶏の脂がしっかり出ているのでちょう～あっさりでは無いです。

【麺】手打ち麺ですね。幅もマチマチでこれがいい食感になるのでしょう！最近... 続きを見る

まるまるです。
山形、仙台とめぐって帰り道、福島県に来ました、当地は今年は特に大変でしたよね。
そんな気持ちを込めて今年最後のラーメン屋さんはコチラです。

とら食堂さん。

（山形のラーメンレビュは来年アップします。前後してスマソ）

のどかな光景に中にたたずんでソコ... 続きを見る

被災地応援ツアー第三弾（福島編）


ﾜﾀｸｼ、生まれも育ちも葛飾柴又。帝釈天で産湯をつかい、地元ぢゃ平成のトラさんって呼ばれてたり。Uso
そんなこんなでトラさん繋がりでコチラまでおじゃましたｗ

何実に割りかし直近でコチラの暖簾分けであるとら食堂 松戸分店へも突撃しており、その際には水の関係もあんぢゃね？
生姜が主張しすぎた... 続きを見る

Aug / Thurs.　11:40
お盆休み、明日から帰省渋滞が始まるであろうこの日、白河の名店を目指します。暖簾をくぐると、店内入口に待ち客３組。明日からは激混みなのでしょうね～、などと考えていると後客がポツポツやってきて、リストの名前がドンドンと増えていきます。アッと言う間に外待ち１０人超？！あと５分遅かったら・・・危ないｘ２（汗。
その頃、店員さんが外に出ていったかと思... 続きを見る