先日私はチゲちゃんぽんを頼みました。
というのも、実はアルビノーニのアダージョさんが豚そばレッドにお酢をいれたらおいしかったといいものだから、本当は豚そばレッドにしたかったけど、もう３月なので終わったということで、
チゲちゃんぽんにしました。
最初は何もかけずに食べてたのですが、途中からお酢を少し入れて食べたら、酸味と辛さが絶妙でした。
意外と合うな～と思いました。

今日は近くのちゃんぽん亭総本家に行って参りました。
今回は味噌ちゃんぽんです。
味噌はブレンド味噌ですが、濃厚でした。
野菜の旨みもちゃんとスープに染みています。
途中でお酢を入れると意外と悪くなかったです。
ご馳走様でした。

１１月１０日、私は久々にちゃんぽん総本家能登川店に行きました。
久々に行ってみたら、新メニューが出てきた。
豚そばレッド。その名前や写真から見てチゲちゃんぽんの豚そばバージョンで、辛さも選択できます。
私は３辛を選びました。
味はチゲちゃんぽんよりは少し辛さが強いです。
トッピングの中に何と白ゴマが入ってました。
ごちそうさまでした。

本日、近くのちゃんぽん総本家能登川店にて、チゲちゃんぽんの最も辛いと思われる3辛を頼みました。
スープと麺との絡みがよく、スープは明らかに私がかつて気に入っていた激辛ちゃんぽんの２辛レベルなので、実に辛さとしては丁度いい激辛さでした。

久々にちゃんぽん総本家能登川店に行きました。
メニューを見ると、おいらにとってソウルフードの一つだった激辛ちゃんぽんがチゲ風ちゃんぽんに変わってた。
激辛系の近江ちゃんぽんでは最初は韓国風ちゃんぽんからはじまって、その後激辛ちゃんぽんと名称を変え、そして今、チゲ風ちゃんぽんと変わったそうだ。
今までのとは少し違って、糸唐辛子が上に乗っている。
だが味のほうは悪くなかった。麺もコシがいい。とりあえず私はチゲ風ちゃんぽんはすきです。