平日夜の訪店。
店の前を通ると塩らーめんの掲示が見えたので寄って行くことに。
何でも沖縄の塩を使っていて､限定25杯らしいです。
こってりやこってりＷも選べるとの事ですが､初めてなのでデフォで。

スープはこってりなのかな､と思ったけど然程でも無く､こってりとあっさりの中間くらい。
胡麻のような風味がするのは油なのかな。
塩ダレはクッキリしている印象で､インパクトは弱いものの美味しいです。
麺は中太硬めで軽くウェーブのかかったもの。
スープとの相性は意外と良く､絡みは良いです... 続きを見る

2度目の訪店。平日21時頃の訪店で先客1名､後客2名。
気になっていた野菜メニューを食べに来ました。

モヤシにキャベツ､人参､玉葱と胡麻風味が加わります。
水っぽくしんなりした感じで､もうちょっとシャキシャキしていた方が好みです。
中華鍋はあったけど､使ってないのかな。もったいない。
辛味はピリ辛程度で唐辛子が浮かびます。若干酸味を感じました。
麺は前回と同じく中太麺。前回よりちょい硬めで程好いです。
具は野菜､砕いた叉焼､味玉､刻み葱。

メニューの入ったポスターが出来て... 続きを見る

平日夜の訪店。NSASさんのレポを見て､今週のどこかで行こうと決めてました。
券売機を見るとあっさりみそやみそ野菜､餃子やチャーシュー丼などのメニューもありました。
みそ野菜にしようかなと思ったんだけど売り切れてたので､
こってりみそと半ライスをオーダー。
店内を眺めるとつぶしにんにく無料の文字があったので､ラーメン提供時にお願いしました。

背脂が多めに浮く､豚骨を強めに感じる味噌ラーメン。
甘味はほぼなく､味噌感もさほどでもありませんがコクはしっかり感じます。
ニンニクを投入すると､風味が増... 続きを見る

この冬の寒さに体が慣れたこの頃、こういう時ほど油断をしがちで、なんとなく風邪気味。
遠征をする気になれず会社を出て自宅に向かうが、自宅最寄り駅で下車したら帰る前に何か腹に入れたくなった。数ヶ月ぶりに駅近くのあそこでぴり辛味噌でも入れていくか・・と店の前まで来ると雰囲気が何か変？　店の名前が変わっていて花が店頭に飾ってある。花輪には大橋製麺の文字、看板の店名の横には味噌... 続きを見る

辛味噌を自分で混ぜながらいただく、一風変わった食べ方が印象的でした。背脂もまろやかで、どっさり入ったもやしが濃厚なスープと良く合います。
麺は中太でこれまたスープと良く絡み、相性バツグンでした。チャーシューはじっくり煮込んだ肩ロース肉のコロチャーで、熱いスープに浸すと程よい柔らかさを堪能出来ました。次回は売切れの脂(油)
そばをトライしてみます。

2012年4月5日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件