この日は秋葉原の「巌虎」へ
15時頃に到着、私で丁度満席。後客も6人ほど
巌流島ら～麺を大盛り、もやし増しで注文し、8,9分ほどで提供
もやし増量もありビジュアルは二郎のようですね…

スープは煮干しの効いた醤油味
煮干しの香りと味がそこそこ効いていて、背脂でかなりこってりとしています
一口目はかなり美味しい... 続きを見る

まぜそばは並か大か聞かれたのですが、さほどお腹を減らしていなかったので並にしておきました。もやしは食べられそうなので大盛で。

って、コレ本当に並なのか？大きめのドンブリに麺とモヤシとほぐし肉がどっちゃり。一応、脇にシナチクと海苔もありますが。と思ってたら、隣のあんちゃんは特盛頼んでるし。何というかこの店は若者御用達ですねぇ。

美味しいね。脂はさすがに多めだけど、タレの味付けは薄め、ほぐし肉の方に味がついていてそれで食べるような感じ。量は多めと思ったけど、何とか完食できました。

豚スタミナ丼は、混ぜご飯に味噌チャーシュー... 続きを見る

祝日18時30分、初訪問。入店時ほぼ満席、退店時店内待4名。

武蔵グループは池袋の二天しか経験が無い、これから集中的に訪問しようかと…
ちょっと時間がかかり、15分程で着丼。

灰色掛かった独特の太麺ですね。まずはそのままいただくと、すごい噛みごたえ&仄かに甘さも感じます。
つけ汁は粘度はそれ程でもなく、魚介の香りもそこそこ。塩分は少し高めですが、それ以上に甘さがあります。麺をつけてみても、ちょっと甘さが強すぎるかな？

チャーシューは厚いバラチャー、柔らかくて美味い。メンマ... 続きを見る

水曜日 12:30 再訪 店内待ち5名
まだまだ 暑いころのレビュです
お昼休みに 他のお店に行こうとして ふられたもんだから
炎天下の中 急いで汗だくで たくさん歩いてきました
前回は豚骨魚介の特製つけ麺をいただいたので
今回はJ系のつけ麺と言われる巌流島つけ麺 特製で1000円ですが 行っちゃいます
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２０１１年１１月０７日月曜日１９時１０分訪問

先客１１名、後客多数

秋葉原の「武仁」に続く二つ目の麺屋武蔵です。初訪問。麺屋武蔵は、「武仁」と六本木の「虎嘯」に行ったことがありますが、どちらもテイストが異なり面白いので気になっていました。まあ男っ気の強い一杯という共通点はあるけども。

店内混んでますね。券売機を見ると、種類は豊富なよ... 続きを見る