【価格】750円（味玉はクーポン使用）
　【麺】太麺
【ｽｰﾌﾟ】魚介豚骨
　【具】チャーシュー、ねぎ、メンマ、のり、（味玉）
【所感】ローストビーフのチャーシューとは珍しい。スープは濃厚ながらしつこくなくまろやか。完成度高い。入店時は客が全然いなかったがおいしかったのはビックリ。隠れた名店？

13:00過ぎに訪問。席は6-7割の埋まり具合でその後も入店客がちらほら。店内は非常に狭い。細長くレイアウトされているが、厨房、カウンター席ともに前後のスペースが無さすぎる。接客は普通に良好。

結構待ってから配膳。

麺は見た目からして非常に美しい。瑞々しく、艶やかな光沢を放っている。小麦の詰まった感じで、しっかりとしたコシを有する中太麺だ。ゴワついた感じは無く、ムッチリとした質感。噛み切る際の抵抗感がたまらなく心地良い。当然風味も良く、表面がツルツルのため喉越しも良好。これは稀に見る素晴らしい麺だと思う。

つけ汁は豚骨主体の動物... 続きを見る

平日昼過ぎに訪問。待ち無し満席で５分程で着席。１０分程で着丼。
見るからに美味そうなビジュアル。
スープはドロ系、味は濃すぎず魚介の香りがしっかり効いた絶妙なバランスでうまい。
中太麺はスープともよく絡んで噛むごとに麺とスープをしっかり味わえる。麺固めにしとけばもっと良かったかな。
チャーシューも赤みが残るローストビーフ系でうまかった。
個人的には... 続きを見る

会社移転にともない、西新宿近辺で評判のこちらを訪問。
タイミングがよく、並ばずに入店。
着席したらすぐに満席に。
個人的に好きなとろみのあるつけ汁。
魚介の風味と酸味が美味しい。
また行きたくなるお店です。
ごちそうさま！

1/14訪問。
この日は昼に「つけ麺　道」で非常に大きな感動を得た。
その満足のまま、夜にふと新宿で映画が見たくなって新宿へ。
んで、映画上映まで時間があったので、こちらのお店を訪問。
以前に「凪」のお店を探してこのあたりをウロウロしていたときに、
すでにお店の場所は把握していたので、問題なく到着。
時間にし... 続きを見る