5/13　夜訪問。
この日3軒目。
ゴールデン街凪→映画ときて、最後はこちらのお店を訪問。
以前に来てみたときに大変好印象だったので、再訪してみたいと思いました。

で21時20分ごろ訪問。前客5名程度だったが、その後は待ち客もいたので、
タイミングが良かったものと思われる。

こちらのお店、調べてみたところ... 続きを見る

妻が「コッチ系」のつけ麺が食べたいと言うので
せっかくなら僕も未訪問のお店に！
こじんまりしたお店ですね～。
作り手さんは基本背を向けてますが目の前で調理する感じで
一緒に厨房に立ってる感じ！臨場感ありますね～（笑）
低温調理のチャーシューはホントにローストビーフみたいです。
つけ汁は、とろみがあり舌触り滑らか。
同じ... 続きを見る

３月２１日 １６時頃。

お店は細長く狭い。
先客３名。オーダー後も後客が続き、満席に。
入るタイミングがよかったのかな。

麺は中太のうねり麺。大盛りは420g。
非常にもちもちしており、好みの麺。
頬張ると口の中がむにゅむにゅで一杯で、小麦がぶわっと広がりとても美味しいと感じた。

ス... 続きを見る

2012年3月26日投稿（2012年3月27日更新） | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

やっぱ相当濃いです昼は豚骨×鶏×魚介らしく多分豚が濃いんだと思います、チャーシュウは低温調理でローストビーフの様にピンクでとても柔らかくジューシーで手がかかってる感がバッチリ伝わる1枚!!ちゃんと魚介も濃いんでバッチリですよ、麺も店名が"俺の麺"と有る様に小麦の薫る太麺でつるつるで又これが濃いスープが良く絡んで良い感じです。

一昨年11月以来の訪問です
店の場所が向かいに移転後ははじめてかもしれません
相変わらず狭い店内ですが、前のお店よりはマシかも
寸胴の底に残る食材、おそらく豚骨系をズコズコと潰すように
スープ管理をしていました
麺は中太ストレート、つけ汁はドロ系です
味噌の風味はするのですが、同時に酢と思われる酸味もあり、
味の強い者同士がつけ汁の中でケンカしている感じです
麺との絡みはいいのですが、かなりクドめの味です
味玉やローストポーク風のチャーシューはクオリティが高い
だけに、高濃度... 続きを見る

この日は新宿の「春道」へ
13時過ぎに到着、先客6名、後客なし
店内はかなり狭く、細長く奥に伸びています。開店から2年ということで結構キレイ
つけめんを注文し、8,9分で提供

スープは少しとろみのある豚骨魚介
昼のつけ汁は豚骨、鶏、魚介を合わせているそうですが、バランスよく仕上がっています
豚骨も結構濃い目... 続きを見る

西新宿での打ち合わせを終え、ランチで訪問。
斜向かいの場所に移転してからは初の訪問。

入口食券機で標題チケットを購入し、クーポン券を添え、メンマと告げる。
男性スタッフ２名での切り盛り。

ストレス感じぬオペレーションで、５分超でサーブされたのが、これっ！
【全体１】http://photozou.jp/photo/photo... 続きを見る

仕事が落ち着いたのでまとめてアップ！
かなり病んでたときに食べたラーだったのだが、、、
突き抜けたと感じたのはチャーシューだけかな？
ローストビーフのようでした。
これは他にはないのでなかなか良かったです。

2012年3月3日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

昨年の６月以来の再訪になります。最近はメタボ対策？でなるべく大盛りを注文
しないようにしているので、中華そば（700円）にしました。
前々回、中華そば大盛りで採点済みですが、普通サイズなのと店が移転してから、
はじめての中華そばなので投稿することにしました。

前回、味は良かったが濃い印象のスープだったが、やはり超濃いスープでし... 続きを見る

会社帰りに訪問。
濃厚なつけ汁と麺がよく合う。
自分好みの味だ。
大盛りはなかなかのボリューム。
最後にスープ割りを頂いて、ごちそうさま！
また来ます。