極太阿佐ヶ谷らーめんへ行ってきました。


といっても通勤前に立ち寄れるご近所さんです。


営業時間が深夜５時までというこの辺りでは珍しく遅くまでやっています... 続きを見る

深夜に訪問。

がっつり家系。

ただ具にキャベツが入っていたが、正直いらない。

食感のアクセントはほうれん草で十分。

ただ化調強めのこってりスープは意外においしかった。

気が向いたらまた行きたい

麺は、通常の家系より太い！
モチモチして歯応え＆食べ応え抜群ですが、若干スープに絡まない。
スープは、豚骨の出汁＆醤油の濃さが薄い気がする。
立地条件が良いので是非頑張ってもらいたいっす。

こちらのお店は他店より麺が太いため６分かかると大きく書かれてました。
まずねぎチャシュー丼が着丼！！マヨネーズと黒胡椒に甘いタレがベストマッチ！半熟玉子を混ぜて食べるもよし。豆板醤をかけるもよし！乳化率の高いスープを浸した海苔で巻いて食べるとGOOD！！スープはにんにくと生姜を入れて食べました。そんなにしょっぱく感じませんでした。今度は濃い目にしてみようかな？他にもオリジナリティーのある... 続きを見る

最近のオープンなのでしょうか？
見慣れないお店に引き寄せられるように暖簾を潜りました。

12時15分、店内には空席2。
着席後には直ぐに並びも出来てました。
既に認知度はナカナカのようですね。

家系なのかな？
スープはそんな感じです。
旨味はやや弱く、説得... 続きを見る

以前カレー屋さんがあった店舗での突然の開店。カレー屋さんもそれほど繁盛していなかったわけでは無かったはずなので、気になっていました。

時間帯は昼休みも終わった頃で、お客さんは先1後0。
少し悩みましたが、チャーシューメンに味玉をトッピングしました。
お水がセルフなので混み合うと取りに行きづらいだろうなと思いつつ待っていると、先にいたお客さんも食べ終わり、出ていって残り一人に。極太麺なので茹でるのに6分かかると書かれていたので少し気長に待つつもりでしたが、案外それほど待ったか？というほどで出てきました。

最初、湯気のほとんど立ってい... 続きを見る

連続採点ですね。。。でも早いもので1ヶ月ぶりの訪問です
にんにくラーメン（￥800）も気になりましたが、平日のにんにくは
マズイと思い、標題メニューを選択
店内は先客5名、後客1名とまずまずの入りです

ビジュアルは前回同様、鶏油が多目の黄色いスープ
ひとくちいただくと、ちょっと豚骨の出が悪いようです
醤油ダレもやや弱め
スープの輪郭が全体的にボケた感じがします
麺はかなりの太麺、この麺は美味しいです
家系のスープが薄いと感じたときは、おろしニンニク投入が効果的
結局、ニンニ... 続きを見る

なんの前情報もなく初訪
しかもRDB未登録でしたネ
こういうケースは先入観を持たない分、コチラが与えてしまう恐さもありますネ

場所は北口駅前の複合ビル内アーケードのいちばん端に位置します
狭い店内にはいろいろな貼紙
かいつまんで言うと、食べ歩きの結果に行き着いたラーメンが「家系」の
ようです
どこかの「家系」からの暖簾分けではなさそうです
極太麺をウリにしているようで茹で時間６分とのこと
待っている間に続々と後客が来られました
阿佐ヶ谷はどちら... 続きを見る

以前にラーメンを食べて悪くなかったので、こんどはつけ麺に挑戦。

これまた深夜に訪問。

先客、後客ともに０．

ここに着く前に大慶をスルーしてきたがそちらは満席だったのになぜだろうと思い、品を待つ。

店内には、店主のラーメン観やらーめん人生が書かれた紙が大きく貼ってある。

着丼までは６～７分。

麺はやはりらーめん同様太めだが、つけ麺としてみるとずば抜けて太いわけではない。

スープは、家系... 続きを見る

12/29深夜

飲んだ帰りに。
食べ始め、スープからは何とも言えない臭いが…
ニンニクや豆板醤、ショウガを大量に入れてごまかしました。
ゴワゴワの極太麺はスープとなじんでおらず
とてもちぐはぐしていました。

接客は悪くはないのですが店内は薄暗く
何を言いたいのか分からない
相田みつおの... 続きを見る