19:10頃訪問。先客1名、後客数名。思ったほどは込んでいない様子。店内は清潔感があり、居心地も良い空間。家族連れでも来やすそうな店だ。

さほど待たずに着丼。
スープのベースは鶏白湯。若干の粘度があり濃厚。鶏ベースのためクドさは無くサラッとした感じ。塩分も抑え目で優しい味わいだ。「黒」を頼んだので焦がしニンニク油が入っているが、無くても良かったかもしれない。デフォと思われるガーリックパウダーも同様。ベースが結構甘めなので、ニンニク系のコクよりも塩分のキレが欲しい気もする。
麺は細麺。コシ、歯応えはあるものの、質感という点では今一つか。弾力やモ... 続きを見る

今日は妻の採点です…因みに自分は『中華そば醤油らうめん大盛』を食べました…
鶏関係のガラ出汁+数種の魚貝出汁をMIX…厳選された沖縄やフランス産の塩をMIX
…この二つをMIX…出汁の旨味&甘味が出て、あっさりさっぱり系の美味しいスープ

麺は、極細ちぢれ麺で勿論茹で加減&湯切りはバッチリで、このちぢれに美味しい塩系
のスープが絡み... 続きを見る

【らあめん纏】田園都市線藤が丘駅徒歩１分　2011.2.26（土）13:00頃、初来訪。

本日は、土曜だが、半日仕事の帰り、以前より気になっていた人気店へ。
駅隣接ショッピングセンター内にある店で広い駐車場も無料券が頂けるのは、有りがたい。

早々店内のカウンター席へ、私が入店して満席だ。人気ありますね。さらに、お冷もすぐ目の前へ接客良... 続きを見る

本日１９:００頃初めての訪問。　　
結構混んでるって書いてある割には空いていた。お昼がメインのお店なのでしょうか・・・


初めてということで一番オーソドックスな鶏白湯らうめん(白)を麺をチョイ固めでオーダー。
他に一組だけだったので５分もかからずに出てきました。

ここしばらく、家系や節どっさりつけ麺ばかり... 続きを見る

2/6（日）12：35ごろ。８割の入り。
思ったよりも淡白な感じ。鶏の旨味はでているが、強くはない。中細麺はやや柔らかめ。メンマ、チャーシューとも普通の出来。