ほぼ満員。
季節限定の「杣人（そまびと）ラーメン」を「中盛」で。

天然ちたけ、香たけ、エリンギなどなどキノコをふんだんに使用した秋らしい？ラーメンでした。
それぞれ、漬けてあったり、炙ってあったり、香りも楽しめました。

ご馳走様でした。

６月３０日（木）１９時過ぎに訪問。５割程度の混雑具合。

じゅんさいが入ったラーメンをいただいてみました。値段は違っているかも知れません。ごめんなさい。
ベースはがんこやさんのラーメンですが、小生としては食べなれない「じゅんさい」が入っていて、これがつるっとしていて、なんとも言えない食感で、良かったです。
暑い夏には、冷たいラーメンもいいですが、このラーメン... 続きを見る

４月１８日（月）開店直後の１１時過ぎに訪問。先客５名。後客続々と。

この日はつくば市内でセミナーに出席するため、早めの移動＆昼食でした。
会社のラーメン部活動の初期に伺ったのはもう２年以上前になると思います。その時は、麺やつるり酸からの連食でこちらに伺うというヘビーな活動でしたが、今回で２回目の訪問となります。
こちらでは、やはりみぞれとか、ちょっと変わっ... 続きを見る

ピーク時を過ぎた頃、それでも9割近い席が埋まっていました。
標記をオーダーし、待つこと5分で着丼。
酸味と甘みがちょうどいい大きな梅干し、粗くおろした大根、ホロホロまで煮込まれたチャーシュー、メンマ、海苔など。
粗めの大根の食感がたまりません。
チャーシューの脂身の部分も美味しかったです。
ご馳走さまでした。

14時ごろ訪問客入り8割後客10名
つくば店は初めてでメニューが沢山あるので迷っていたらレバーチャーシューと書いてあるメニューを発見し注文、具はメンマ・ネギ・レバーチャーシュー5枚その上に七味とゴマクロスしてふりかけフライドガーリックを中央に盛ってある、スープを一口レバー独特の味がするレバー好きにはいいですね、麺は中細で軟らかくすぐ無くなってしまったので100ｇあったのかと思って減点してます。6人分の麺を一緒に茹でて作り手の感覚で1人前づつ麺を救っているので多少の増減があるのかと思いました。