■■ちょっと面白い。家系らしくない家系、といいますか。野菜たっぷりで食べてみたいですね

【麺】角切りの太麺は むちっ とした粘り腰がありながら表面ツルン。良く咬んで食べても、ずずっと喉越し重視でも美味しいです。面白いですね、なかなかに個性的な麺です。リングイネに似たニュアンスがあるかも？
【スープ】しょっぱみの前に出た豚骨醤油、適度な粘度ですね。脂っこいインパクトも... 続きを見る

初の訪問。ＪＲ恵比寿駅の西、駒沢通り沿いにある。パッと見、黄色い看板が目立つ。駐車場は確認できず。中に入ると、席はカウンターで１５席ほど。昼飯時、客は満席。店は、男性３人で切り盛り。入り口付近にある券売機で、定番の「ラーメン（並）（６５０円）」を購入。唯一空いていた席に着き、麺固めでオーダー、食券を渡し待つこと１０分ぐらいで丼着。見た感じ、具に、チャーシュー、ホウレンソウ、ノリ、ネギがのっかってい... 続きを見る

5月16日（月）23時頃訪問。

久々の家系ラーメン。大きさに迷いつつも並みに。ちょいとしょっぱいかな。
夕方にパンを少し食べただけだけど満腹でした。

ご馳走様でした！

簡単に言っちゃうと・・・
家系ではないないけど、家系チックなラーメンですね。
卓上には七味とブラックペッパーしか置いてないので
そこもちょっと違うかな？と思うところですが
麺も加水率が高そうなツルツル半透明系。
チャーシューはよく味が染みたホロホロ系が２枚、
ほうれん草、輪切りのネギ、味玉はまわりはしっかりで... 続きを見る

3月4日　12時10分
初訪問
恵比寿駅から徒歩3分
濃厚豚骨醤油ラーメン太龍軒へ

家系ですね

ラーメン+半熟玉子を注文
６～７分で着丼！！！

スープを一口♪
こってりした豚骨スープ
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太龍軒恵比寿本店

11時に入店。
先客なし。
土曜の昼間なので、思わず缶チューハイ(290円)を飲んでしまった。
5分程度でラーメンが到着。

大きなのり、ほうれん草、卵、ねぎ、チャーシューに包まれた濃厚スープに、極太麺。
それほどインパクトのあるわけではないですが
わたしはこのラーメン... 続きを見る

ラーメン(650円) 

ほぼ家系です。そのわりにはCPが良く無い印象を受けます。

スープや具は家系のそれ。麺はモチモチして美味しかったです。

結構コッテリだから、レモンの入った水が爽やかで良かったです。

本日、事前情報なく初訪です
基本的には家系、ただ自家製麺という付加価値あり
スープは醤油ダレと豚骨のバランスよく、鶏油はそれほど感じませんが、
トロみが多少あるくらいの濃厚さ
自家製麺は中太
やや短めで酒井を踏襲しているよう
モッチリとした食感はいい感じでした
トッピングは家系よりもやや寂しくて、海苔とチャーシューは１枚ずつです
全体的にはバランスのとれた家系だと思います

１１月４日、夕方。昼食も食べておらず夕飯に影響のでない程度にとたまたま見つけたこのお店。正当な家系自体の経験値もなく、このサイトで家系の採点すらしたことのないわたしの家系の初採点が「家系風」とは・・・お店の名も「軒」になっているので家系を踏襲したお店なのでしょうか？

とりあえず、軽めにいこうと普通のラーメンで！
太麺なので茹で時間少々かかります的な貼り紙有... 続きを見る

とにかく　濃すぎ　しょっぱすぎ
二郎好きな自分ですら殺す気か！と思いました。
味はおいしいので超薄めとかにしたらちょうどいいかも。
今度はそれで頼んでみます。