関東地方の醤油ラーメンとは趣が異なりますが、とてもおいしかった。シンプル・イズ・ベストであり、上品な味わいのある一杯だと思いました。
　濃厚なスープは醤油味でありながら甘みを感じました。鶏チャーシューは他店で食べたことがありますが、ここまで固くしたものを食べるのは初めて。歯ごたえと旨味があり、良いと思いました。斜めに切ったねぎも印象に残りました。
　笠岡市がどこにあるのか知り... 続きを見る

12/30 （木）10：45ごろ
醤油が割りと前面に出たシンプルなラーメン。鶏のみから構成されるということでちょと期待していたが期待が大きすぎたかな。悪くないが特別なものは感じなかった。親鳥からという肉もこりこりというより固いといったほうが近かった。低加水の麺は柔らかめ。

初の訪問。新横浜ラーメン博物館内にある。入り口の外にある券売機でお目当ての「ミニ中華そば」を購入。店の中に入り、カウンター席に着き、地元案内のビデオを見ながら丼着を待つ。ビデオでラーメンを作っているところをやっていたが、スープは全て鶏から取っているらしい。待つこと５分ぐらいで丼着。見た感じ、昔風のラーメン。喰ってみると、スープは、透明、鶏が感じられるが、味はやや薄め。麺は、細くストレート、九州麺に... 続きを見る

10月17日　用事の後訪問　16：30頃で待ち2名でした
麺・細麺はスープの持ち上げはよいのですが柔らかめであまり好みでなかったです。量は150ｇ位でしょうか（？）。
スープ・単体だとそれなりの味はしますが、スープと合わさった時、没個性となってしまいます、醤油の味のみ感じてしまいます。
具・鶏チャーシューは硬めだが（好き嫌いが分かれると思いますが）なかなか楽しい食感（ただし見本写真と量がかなり違いました）、ワンタンもクセはありましたがトッピングしてよかったです。

5年ぶり位の訪問でしたが、色々考えさせられました。

仕事で半日新横浜へ。帰社前にふらっとラー博寄ってみました。
入館してからどこへ行こうか少し迷いましたが、鶏がウリとの事でコチラに。
先客7名、後客2名。店内からはなんだか嗅ぎ憶えのある芳醇な香りが。これはとら食堂系じゃないですか！そうか、あの香しさは鶏だったんですね。
連食する気はまったくありませんがミニを。さて待つ事5分ほど。おー、濃い赤茶色スープに鮮緑の刻みネギ。... 続きを見る