魚介系の和風の風味がとても強いが、しっかりとした動物系の旨味も感じられるスープ。醤油味は少し控えめで丸みのある味の印象。もう少しキリッとした醤油のキレがあったほうが好みかも。
麺は中太のストレート。ムッチリとしていてスルスルとすすれるいい食感で、スープにも良くあっている。
肉はオーソドックスなバラチャーシュー。とても柔らかくていい食感。薄味だがしっかりとした肉の味でとてもうまい... 続きを見る

以前から気になってた課題店、西東京のくぼ田サンにやっとこさの訪問です。

富士街道から1本細い路地裏に入り、住宅街の真ん中にお店発見。
2階は御自宅なのでしょうか、店舗入り口の横に表札がありました。
では入店。
店内は噂通りカウンター5席のみの小じんまりとしたお店です

11時40分頃の訪問。先客は無し。
メ... 続きを見る

【きっかけ？：桜見物の寄り道です・・・・】

　前夜に夜桜宴会したのですが・・・・寒かった・・・・。午前中に体調が優れず、妻子は実家へ戻ります（近いとこに住んでいます）。しかし、朝ごはんをしっかり食べて少し寝たら、完全に直っちゃった（笑）！　なので、一人で近場の桜を見に行き、その帰り道に、西武柳沢の名店！「くぼ田」さんに直撃です。　

＜外観＞http://... 続きを見る

2012年4月12日投稿 | 得票数 [11票] | コメント (11) | このお店へのレビュー： 2件

自宅の近くで一番点数高いここに行くことに。
13時半ごろ訪問。
中はカウンターが5席のみ｡
おかげで少し待ちました。

表題を注文。
10分ほどで着丼。

見た目は茶色の住んだスープにチャーシュー、のり、めんま、長ねぎが乗ってます。

スープは煮干し×鶏がらみたいです。... 続きを見る

平日のお昼。
今回はRDB都内100位にランクアップしてきたこちらの店に訪問。
今回は事前にGOOGLEで場所を調べたので軽快に歩き目的地に到着。
時刻は13時50分。
店内に入ると以外にも貸し切り状態。
店主さんに標題を告げて暫し待ち。
聞きしに勝る寡黙な店主さん。
しばらくすると後客が現れ少し慌... 続きを見る