4/28 12時30分頃 2回目

茶屋町を歩いていると、期間限定まぜそばの看板を見て、ついついふら〜っと立ち寄りました。

【スープ】
こってり醤油味で、スープ量も適度にあるので、過不足なしでおいしく頂けました。
麺を食べ終わっても、若干スープが残っていました。

【麺】
極太ちぢれ麺。... 続きを見る

遠征③

平日の夜、店内は結構広いがなかなかの入り。9割以上がうまっていた。
ちょうど厨房が見渡せる位置の席だったのでずっと眺めているとなんだか店員が楽しそうだ。遊んでいるわけではないのでいいけどなんであんなに楽しそうなんだろ。

テーブルにはつけ麺の食べ方とやらが書いてあるのでそのとおりに食べてみる。
①麺をそのまま食べてみる。
　⇒まぁ普通の麺。言うだけあって確かに極太。だけど加水率高めのぷりぷりとした麺だから麺のみを楽しむ感じではないかな。
②麺を半分ぐらいまで食べたらかぼすを麺かスープに... 続きを見る

とにかくつけ麺好きの自分。我が家の冷凍庫にも常備しております。

キタに泊まったので、ウマーなつけめん店検索をかけ、時間的に大丈夫であろうこのお店をchoice。これが大阪最後の晩ごはんです。

茶屋町口を目指してテクテク歩き、ＧＰＳを頼りに何とか辿り着く。地の利のない田舎者は辛いッス！

つけめんを注文。待つこと約１... 続きを見る

この日は梅田方面に所用があり、晩飯に昨年から気になりつつ行けていなかったこちらへ伺いました。夜の9:00頃にお店に到着すると満席で待ちが1組でしたが、すぐに出てきたお客さんと入れ替わりで入店できました。券売機にて初訪ということもあり表記の食券を購入です。こちらはやはりつけ麺が人気のようで、廻りの方の注文では一番多かったようです。また、女性の方が他のラーメン店と比べて多かったように思います。

それ程待たずに配膳された一杯は、いわゆる豚骨魚介を思わせる茶濁したビジュアルのスープで、煮干しの香りがよく効いています。実際に味わってみると、まず粘度がそれほどきつくはなく、中にいわゆ... 続きを見る

12/7 21時過ぎ頃 初訪問

最近大阪に大量出店しているこのお店を初訪問しました。

【スープ】
全体的にザラっとした濃度の高いスープで、甘みと、ちょっとの酸味を感じます。
HPから抜粋すると、
「千葉県産の煮干しと、北海道産の昆布でだしを取り、鶏がらを5時間煮出したものと、豚骨と大量の野菜を、14時間煮... 続きを見る