麺は極細めん、すごくおいしい。特に虎（博多風）ラーメンのスープにはよく合っている。しかし、龍（久留米風）ラーメンのスープとのマッチングは微妙な感じがした。おそらく、久留米ラーメンの麺とは違うからだと思う。基本的に麺は博多風、スープは久留米風って感じである。こういう組み合わせも「あり」って感じで、クセになる。この店は、玉名市の天琴、熊本市の黒亭の影響を受けているとのことだったが、特にそのような感じは無かった。しかし、九州のラーメンの本源的な味を極めようとしている姿勢に感動した。決して、関西人に合わせた変なアレンジをしていないところは、豚骨ラーメンを食べてもらいたいという信念が出ている。ただ、スー... 続きを見る

最近、少し苦手な、とんこつラーメンの店でしたが、虎（あっさり）は勿論、龍（しっかり）でも後味もよく美味しいラーメンでした、それに、嫁と二人で頼んだセットの小炒飯、１つだけ頼みましたが、十分な量でした、男でも小セットで十分かも？無料の高菜も美味しかった、価格も安く、久しぶりに当たり！大満足でした。

２０１０年２月１８日にオープンしたばかりのたいへん綺麗なお店に行ってきました。大好きな博多とんこつラーメンなので、まずは王道の「博多の虎」から。１０年前に博多中洲で食べた屋台の味が忘れられなくて、いろいろ食べ歩きましたが、何処のとんこつを食べても、「なんか違うなぁ～」って感じでした。けど、この店のスープと麺は、期待通りの味です。特に麺がこれでもかってぐらい細い。これですよ、博多はこれ～っ！「博多の... 続きを見る