13時前入店。先客2名。

店の入っている建物と、共有部分は汚く雑然としているが、店内はこぎれいで落ち着いた雰囲気。女性客ばかり。

ジャージャン麺は、スープと付け合わせがついてくる。
麺はよくある安っぽい中細麺。前回食べた湯麺と同じ。野菜はレタス・モヤシ・水菜・人参・胡瓜のほそぎりに蒸し鶏をちぎったもの。麺よりもどっさり入っていてしゃきしゃきの食感がいい。ラーメンサラダのような感覚。今の時期には悪くない。女性客にもウケルだろう。

ただ味噌がしょっぱい。徹底的にかき混ぜて、味を延ばさないとダメだ。

夏... 続きを見る