最後は『頑者』です。。

この店は地元という事もあり行った事が有るので、
食べる予定じゃ無かったんだけど、一緒に行った友人の友人がご馳走してくれました。

麺は以前、店でたべた時よりも柔らかくて好みでした(^O^)

スープも店で食べるのと
差ほど違わない印象です。（それでも店で食べる方がどの店も格段に旨いだろうが）
昨今、ドロドロの付け汁に魚粉乗... 続きを見る

『無鉄砲 無心』の欄に書きましたが、『とみ田』のつけ麺が完成してから30〜40分経ってから食べた為

採点をするか本当に迷いましたが、せっかくなので
w(ﾟoﾟ)w


麺は時間が経ち過ぎの為か固まってほぐれないので対象外です。

麺は、『無鉄砲 無心』と
『頑者』の麺で・・・


先ずはスープに絡めて１口・・・！！！
旨いですw(ﾟoﾟ)w

鰹由来？の『酸味・甘』が少々、柚子の香り（... 続きを見る

4/17（土）16：00ごろ
濃厚な魚介のつけ汁。このタイプの中では豚が前面にでているが、くどくはなくおいしい。麺の量はデフォではだいぶ少なく感じた。太ストレート麺の歯ごたえは十分。簡易容器ではなく、一度店舗のちゃんとした器で食べてみたい。

私は金曜日に参加させて頂きました。
山岸の大将が創業当時の味を再現されると
聞いてイベント開始前からスタンバイ。当日の
コンディションは雨と寒さでよくなかったけれど
真っ先に大勝軒を頂きました。
甘みのあるスープ、喉越しの良い麺、炙り叉焼
ワンタン。全て最高でした。もう一杯食べて
帰りたい位でしたが、万が一残してしまったら
悪いので一杯で帰りました

大つけ麺博2010、4軒目は
無心のつけ麺 800円をいただきました。

麺は太ストレート麺。
弾力があって中々美味しいです。

つけ汁は豚骨オンリーの濃厚なつけ汁。
味や風味はかなり偏った方向性の物で、
好き嫌いははっきり分かれそうです。