2か月ぶりの訪問です
今日はスープにパンチがありました
豚骨スープの出方ひとつで振幅が大きいだけにつくる側に
立てば難しい一杯だと思います
今となっては乱立している家系の中で、地元のひとに愛され
続けるコチラのお店は、個人的に貴重な存在
美味しかったです

【体内豚骨センサが反応いたしました】

　師走最初の週末ということで、野暮用で吉祥寺に参りました。解放されたのは、微妙な時間帯午後３時でして、ラーメン店が中休みに入るか入らないかというタイミングです。場所から一番近いところ（知っている範囲）へダッシュしてかけつけてみたのは「ぶぶか」。しかし、この時間にどんだけ行列やねん・・・と凹みます（油そば食いたかったのにな・・・泣）。ほな、... 続きを見る

2011年12月6日投稿 | 得票数 [9票] | コメント (6) | このお店へのレビュー： 1件

１０／１０
ラーメン ６５０円
山くらげ ５０円

吉祥寺に行ったついでにこちらへ。
武蔵野地区の家系の代表格とも言える店ですね。
とは言っても、今回が初訪問となりますが。

１９時５７分入店。
先客７人、後客人。
３分ほどで提供です。

スープは臭... 続きを見る

半年ぶりの訪問です
22時過ぎの訪問ですが、なかなかの盛況ぶり
いつも通りにキャベチャーから来ます
キャベチャーを最初に食べきるくらいの頃にラーメン到着
これもいつも通りです
まずはスープ、少し薄くてボディが弱い感じです
これはブレでしょう
チャーシューが少し変わりました
全体的にはややクオリティが下がったような気がします

この日は吉祥寺で買い物後、「洞くつ家」へ
12時半頃に到着、先客は10名ほどで後客は2,3人
店内は暗めで奥へと細長く続いていて「洞くつ」とは言い得て妙。雰囲気は独特だがいい感じ
初めてなので、ラーメンを味、固さ、油、全て普通で注文し、7,8分ほどで提供

スープはかなり豚骨が強めの家系豚骨醤油
豚骨の獣臭さがかなり残... 続きを見る