酒田市の出張ついでにRDBにて高評価の満月さんへ。
確か入ったのは土曜の14時くらいでしたが…ほぼ満席。
にしても店内の奥行きと駐車場の数にびっくりしましたわ。

ワンタン薄々。
強烈な飛び魚ダシ。
麺は若干物足りず。

久々に良いダシゲップをさせて頂いた。
ごっそさんした。

2010/10/14 13:05 入店　先客３０人ぐらい　初訪

麺は白っぽく縮れのある中太麺。茹で加減は丁度よくモチモチとしていた。

具：チャーシュー×２　ワンタン×６　メンマ　刻みネギ

チャーシューは柔らかくジューシーで美味。ワンタンは皮が薄くフワフワとした食感、餡は肉中心で臭みがなく肉の味がしっかりしていた。... 続きを見る

キーワード：薄皮ワンタン
訪問日：休日／昼
天気：晴れ
混雑状況：満席
ジャンル：飛び込み
訪問回数： 初回

出張の帰り、次の特急迄の時間は十分という事で山形県の人気店を検索。ランク２位のお店【満月】が比較的近くに有り、こちらで遅い昼食を取る事にしました。

ローカル線に揺られる事３５分で酒田駅に... 続きを見る

ＧＷな祝日、10:40。開店前に到着。
店の周りにＰが点在しているのでまごつくことはなさそうです、混む前ならね。
開店前の並びは先客2。
10:50頃店内に通され、注文を問われる。この時点で後客2。
この店はワンタン売りらしいし、自分デフォはチャーシューだし、ってことでチャーシューワンタンメン900円、10分弱。

スープは煮干... 続きを見る

スープは昔懐かしい醤油味のさっぱりした味。実は、三日月軒で中華そばを食したあとの本日２杯目の昼食ラーメン。三日月軒との比較で言うと、スープは満月のほうが、魚介系の出汁が効いている。叉焼は味が濃すぎることなく、私好み。脂身がなく、赤みだけで、最近流行りの柔らか、こってり系とは正反対。三日月軒も同様のチャーシューで、しかも薄くスライスしたものが２枚入っているところまで同じ。
で、なんといっても超薄ワンタンが特筆ものでしょう。肉もしっかり入っていて、ワンタンの量も多い。ただ、アツアツで、食べずらかったのが難点といえば難点。

酒田ラーメンはトビウオで出汁をとっているとい... 続きを見る