月曜に続いて所用のついでに金沢で昼食となり、久しぶりにこちらへおじゃましました。相変わらずの人気店と見えて、12時半くらいに行ったら店内はほぼ満席でしばらくの間中待ちしていました。
出てきたつけ汁には油の層があって、熱々でした。つるつるもちもちでコシの強い極太麺をつけ汁につけて食べてみると、最近食べていたつけ麺のつけ汁よりはかなりサラサラとしていて、ドロドロ感は全くありませんが、鰹などの... 続きを見る

麺の上には温玉、チャーシュー、ネギ、メンマ、干しエビ、ガリが乗っていますが、チーズはその下に入っていました。タレは麺全体に絡ませてあるので、そんなに混ぜなくても美味しく食べ始められます。極太麺に合わせて、鰹の味が濃くてちょっとくどい味です。今回はさらにチーズも入れているのでさらに濃厚な味でしたが、もちもちとした食感の極太麺にそのくどい味が絡んで、とても食べごたえがありました。途中で、くどくなってき... 続きを見る

2011.8/5 14:20訪問
　昼の部ギリギリで入店。夜と違ってギリギリでもオーダー受け付けてくれました。金沢に来たら毎回寄りたいと思っているお店。入れてよかったです。
　初メニューの上記を注文。寡黙なマスターが丁寧にこしらえてくれます。気のせいかもしれませんが、麺は以前訪問したときよりもちょっと細くなったかな？黄色みも濃くなったような…。
　つけ汁は想像通り！旨... 続きを見る

かなり太い角断面の麺はモチモチとした食感でコシがあって、かなり濃厚でとろみを感じるスープとよく絡んで、とても美味しかったです。麺も美味しかったし、何より鰹の味が濃厚なスープが良かったです。こんなハイレベルなものがたった￥６５０で食べられるというのは驚きです。自分の地元にはこんな店はほとんどありません。

海老そば 大225g 800円。
前回採点 http://ramendb.supleks.jp/score/243539

昨年は1店舗1採点を基準にレビューしていたため、レビューするのは約一年ぶりだが、ほとんどのメニューは食べている 中華そば 秋生 。2月末ごろに訪問したときに海老そばを食べたので報告。
期間限定メニューなのだが、かなりのロングランになって... 続きを見る