替玉無制限につられて訪問。店内はすべて学生ｗ
程なくして提供。オーソドックスな豚骨ラーメン。泡立っています。
早速ズバズバ、ストレート細麺がｳﾏｰ。スープは無鉄砲 本店ぐらい濃厚。
豚骨の香りもそこまでしません。あっという間に食べ終わり、替玉を２玉で
小皿にこんもりと、あれだけ濃厚だとスープがすぐになくなりそうだったので、つけ麺作戦に出るも
茹であ... 続きを見る

本日ようやく初訪です
当然ながら店内、豚骨臭が充満しています
豚骨煮干と迷いましたが、やはり看板メニューをということで
替え玉前提で煮干し汁割りも追加オーダーしました
ビジュアルは泥水色のドロドロ豚骨
スープをひとくちいただくと、塩っ気がほとんどないド豚骨
ここまで高粘度のスープは他にはないかもしれません
骨髄も溶け込んでいるようです
自家製極細麺は超低加水のブツブツした麺、博多ラーメンで
言うと「ハリガネ」くらいの食感でしょうか
麺量が少ないので替え玉と煮干汁をオ... 続きを見る

2011.12.18 13:50頃

仕事が早く終わったこの日、以前から気になっていたコチラに初訪問。
到着時店内満席＆外待ち2名。
5分程で着席＆食券提出。
店内は狭く座席間も少し窮屈です。
店員さんは男性2名。
待つこと4～5分で提供。
おっ、中々美味そうなルックス。
それで... 続きを見る

昼の開店時間５分過ぎに訪問。先客はカップル２名のみ。
入店して右側にある券売機前でラーメンにするかつけ麺にするか迷いましたが、こちら熊本のご当地ラーメン・玉名をインスパイアされてると言う「新玉名ラーメン」をチョイス！
待つこと数分で着丼です。
茶濁色のスープはドロっとした高粘度の仕上がり。かなり高濃度な豚骨ながら臭みは抑え気味です。
麺は低下水の中細麺でボツ... 続きを見る

　沿線に用事があったので、田無まで遠征。
　
　スープはドロドロ。無鉄砲やじゃぐらほどではないが、スープをすくうというより、麺にからみつくタイプ。替え玉にすると、なんか汁の多い油そばを想像させる。臭いは強くない。豚骨嫌いでも食べられそうな感じ。味はしっかり。ただ、九州の豚骨より塩分が強い気もする。

　麺は豚骨ラーメンの中では屈指。やや細いタイプの中太だけれど、コシは十分。正直、スープのドロドロ感を跳ね返すくらいの強さ。ハリガネにしたら、胃を悪くしそうなくらいだ。これが、替え玉何杯でも無料とは恐れ入る。結局、７００円払って３玉食べたので、コスパはピカイチ... 続きを見る