■要約■この点数は「ランチセット」としての点数です。叉焼ごはんとラーメンの味のバランスが素晴らしい、お互いに引き立てあっています。センスありますね。あと全体に生姜の効かせ方がすごく心地よいです。是非お試しあれ

【麺】浅草開花楼を露出してますね、細縮れ麺ですが粉の甘味がしっかりと主張している良質なもの、３噛み４噛みして楽しみたいですね。
【スープ】動物のなかに鰹昆布の... 続きを見る

1月12日（木）14：35頃　　初訪問。
先客　1。　後客　0。　

この日は近くで打ち合わせがあるので、クーポン持参でこちらでﾁｮｲ遅めのランチ！

Ｌカウンター手前から3番目に着席。
券売機はありますが、使用中止。
寡黙な店主に口答で表題メニューを告げ、クーポンを渡します。
前金制のようで、先に支払いを済ませます。　店内には生姜の香りが漂ってます＾＾
待つ事、約4分で着丼！　

麺は細麺のちぢれタイプ。
茹で加減はバッチリ... 続きを見る

10/22初訪

今日は代官山に用事があり、恵比寿で山手線を下りる。
その前にBMしている中華そば 恵比寿 紀和で昼飯を食べることに♪
13：10に到着すると先客はゼロ。
券売機は故障しているらしく、口頭で注文するよう張り紙が貼ってある。
RDBの店舗情報を見て、味噌ラーメンや担々麺もあると思い込んでいたんで... 続きを見る

スープ：配膳された一杯は他店では見かけない黒々としたスープの色合いが印象的で、あっさりした醤油スープは店内同様微かに生姜の風味を感じます。色合いから予想出来る通り醤油ダレの味わいがかなり目立ち、人によってはしょっぱさを感じるかと思いますが昆布・節と思われる魚介系の風味が加わる為、日本そばのつゆの様なキレのある仕上がりとなっています(*^-ﾟ)v
また、控えめながら動物系のコクがスープ全体... 続きを見る

1月25日

天気はいいけど寒いねぇ～～(｡＞0＜｡)

今日は【紀和】へ
昨年4月にオープンしたお店ですヽ(゜▽、゜)ノ

神保町の＜さぶちゃん＞と松戸の＜とみ田＞で修行したご主人が
出した店とか。。。

恵比寿駅西口から徒歩２... 続きを見る