ランチに行ってみました。

ラーメン屋さんらしくない、
お洒落な雰囲気に感動。
お洒落なカフェですね。

辛くしても追加料金がいらないので、
一番辛い「辛さ×３のスーパーホット」に、
してもらいました。

スープを一口飲んでみると、
スパイシーで美味しい。

スーパーホットといっても、
食べれない様な辛さじゃなくて、
旨みある辛さで少しドロッとしたスープは、
とてもクセになりそ... 続きを見る

知り合いにここの坦々麺を絶賛されたので、行ってみた。
非常に清潔感のあるお店。ジャズがかかってます。こうかいぼうか？

スープがシャバシャバで麺にあまり辛さが絡まず、ゴマがたっぷりついてくるため、ゴマの味しか感じなかった。
ただ、平日17:30という微妙な時間にも関わらず４，５人もお客がいたので、リピーターがいるようです。
好みは分かれると思います

10.3.6(土)昼に入店。店内7割の入り。担湯麺800円を注文する。醤油ベースで、さほど辛くない黒っぽいスープの上に、5mm程の厚さのゴマペースト状がのっている。具はチンゲンサイとチャーシュ。下のスープはさっぱりしていて良いのだが、ゴマペースト状がしつこく感じた。。麺は白っぽい細麺ストレートで腰があって旨い。いつものように、ライスをスープに漬けて食べるも、このスープでは、旨く感じられなかった。。... 続きを見る

辛味の強いサラリとしたスープの上にゴマの風味が効いた甘辛のペースト状のものがかかる変わったタイプの担々麺。
スープのみを飲むと結構な辛さだがペーストの甘味が加わるとゴマのコク深い味わいになる。これは結構くせになる味で、麺を食べ終わった後もしばらくスープだけですすってしまうほど。
ただ自分には若干辛さが強い気がした。辛さの調節が1/4、1/2、2倍、4倍と調節ができるようだ。1/... 続きを見る

辛くて酸っぱい麺。（漢字が変換できないのですが）
コショウで辛さを出すのもありますが、こちらは醤油ベースにラー油で辛味をつけたスーラー湯（タン）をラーメンにしたものです。

かなり酸味が強く、かなりすっぱいものが好きな私も、別添えできた黒酢は入れられなかったです。醤油のベース、ストレート麺の食感等は好みでしたが、具がニラとゴマだけなのと、酸味が突出してしまっているので、トータルだと厳しい採点です。

・・・でもたまーに疲れていて酸味を欲しているとき食べに行ってしまうんですが。

たしかこちらは本郷三丁目の瀬佐味亭のご出身だと伺いましたが、そちらと同じく
自家製と思われる香ばしいゴマペーストが味わえます。
ネギもたっぷり。

しかし、以前底の忍ばせていたゆずがなく、また花山椒も感じられず
ホットにしても全く辛くない。

ひたすらゴマの濃厚な味だけが押し寄せてくる感じ。メリハリがほしいです。

非常にオサレな店内です。
小洒落たショットバーのような雰囲気。
個人的に苦手ですねー、この雰囲気ｗ

とりあえず、洒落た店では一番高いものを頼めという
死んだじっちゃんの言葉通り1000円の排骨坦坦麺を注文。
配膳と同時に店員のオネーサンが箸置きから箸を取って手渡してくれました。
（これは無料サービ... 続きを見る

名店ひしめく江東区へ。
「鶏料理 有明」の昼限定ラーメンにフラれ続けたせいでこのエリアのコマがなくなり、訪問予定ではなかったけどこちらへ訪問。

店内は非常に清潔。カウンターの後ろがやや狭いけど、気になるほどではありません。
坦坦麺一本で勝負するのかと思いきや、意外にメニューが多くてまずびっくりします。
とりあえず当初から決めていた坦坦麺を。

店内サービスはとても細やかです。吉野家を広くしたようなコの字型のテーブルの内側に接客担当の店員さんがおり、常に目が行き届いている状態です。
坦坦麺のお店... 続きを見る

9/10 PM 7:00
麻味（花椒の痺れ）：★☆☆☆☆
辣味（唐辛子）　 　 ：★★☆☆☆
芝麻醤(胡麻）　 　 ：★★★☆☆
濃度・コク　 　　 　 ：★★★☆☆

このお店、実はこれまで8時頃に2回訪問して連続してフラれています。今回3度目の正直、という事で何とか食事にありつけた次第。
このお店のご主人は瀬佐味亭のご出身と... 続きを見る

１１：０２到着　先客３　初訪
　11時開店ですよネ？何故先客が三名も？むぅ悔しいｗ　先日、担々麺を食べ損なった気がして本日は担々狙い。ジャズが流れる店内は大量のＣＤがインテリアの一部として佇んでいました。お冷はジャスミンティー。食後なら兎も角、冷水がいいなぁと思いつつ上記メニューを口頭注文。

　ソイツは皿に乗って運ばれてきました。１１：０７撮影。ほほ〜ちりばめられた... 続きを見る