初の訪問。ＪＲ札幌駅の東、エスタ１０階札幌らーめん共和国にある。昼食過ぎだったがほぼ満席、待ちが５人だったが５分で入店。注文は、待ちの間に「つけめん」で決まり。店の中に入ると、席はカウンターとテーブルで約２０席。店は、男２人がフロアーにいたのは確認したがそれ以外は不明。カウンター席に着きさらに持つこと約５分で丼着。見た感じ、具が全部汁の中に入り、汁の上に浮かせたノリの上に魚粉がのってる。喰ってみる... 続きを見る

札幌シリーズ

夏にはぴったりのさっぱりした塩つけ麺です。

つけダレには大根入っててさっぱりおいしい。
鶏肉には梅肉乗っててつけダレにピッタリ。
麺は細チヂレ麺です。

ご飯には冷たい割りスープが入っていて、
ラーメン食べた後につけダレにドボンさせます。

工夫が色々あってイイ！ですね。... 続きを見る

札幌シリーズ

こちらは六厘舎出身の方のお店です。
本店は行ったことアリマセン。

つけダレには魚粉がONしていて流行のスタイル。
六厘舎と違いちょっとあっさり目ですがとても美味しいです。

麺もプリプリでイイ！けどこちらは作り置き？

20091128

再訪です。
今回はひやもりで大盛りです。
麺はもっちり太麺で、しっかり感もかなりあります。
屋や個性に乏しい感はありますが、ちゃんと楽しめます。
やはりスープ割が抜群。濃厚でコクがありうんまいです。
ごちそうさまでした！！

飲んだ帰りに札幌駅。ら～めん共和国を教えてもらい初訪です。
まだまだ寒いのであつもりにしました。
麺はやや柔らかめでもっちりした太麺。並盛でもけっこうあります。
つけ汁は東京で主流の濃厚豚骨魚介で、旨味もしっかりあるバランスの良いもの。
ネギやチャーシューもぐう。
とくによかったのは別容器でくる割スープ。つけ汁本体に負けないくらいの濃厚さ... 続きを見る