11/28（日）17：40ごろ　5割の入り
バランスのとれたスープで鶏と魚介の旨みがしっかり伝わる。麺がこのタイプに多い細ストレートではなく、中太平打ちなのは面白い。チャーシューは最近少なくなった（ように思う）良く煮込んでほろほろ崩れるもので、単に柔らかいだけではなく肉の旨みも残っていた。ほかの具はメンマとミズナ。

素直に良い塩ラーメン
このラーメンスクエアという下世話な雰囲気や余計なスタッフが味にも影響しているかもしれない
店主1人でこじんまりした場所で出すべき作品

クーポンでアジタマ無料

太めん少し黄色い平内
軽く手でもんだような手打ち風

ス... 続きを見る

立川での仕事ついでに初訪麺。
11：30で先客2人後1人。
えんやらーめん（750円）だったかな？を頂く。
最初かなりしょっぱく感じて、いわゆる塩のカドがあるタイプのスープ。
食べすすむうちに「美桜鶏」の丸鶏、ガラを使っているという旨みとコクが出てくる。
貝柱等の色々な風味も感じて、なかなか奥が深い。
麺も平打ち太縮れ麺でインパクトがあり... 続きを見る

６月２５日（金）訪問分。

この日は、神宮球場でタイガース戦を観戦。
ただでさえワールドカップの日本戦を生中継で観たので眠いのに、
３回までで０－７という一方的な展開で、しんどかったです。
結果、スワローズ惨敗でありますorz
そんな気分の中、地元まで帰ってきて伺ったのがコチラのお店。
一応ラースク... 続きを見る

2010/04/23 12:30頃訪問

ラーメンスクエアで、まだ未訪のお店に行ってみました。

着席後、ほどなくして出てきました。
良い香りです。

麺は、喜多方ラーメンにあるような平打ちで、
やや縮れている麺。
コシがあって、なかなか美味しい。
スープもス... 続きを見る