12/20初訪

今日は関内でお仕事。
ランチは関内駅周辺に繰り出す。
本日は麺匠 名人房を訪問してきました。
道路を挟んでちょうどおはな商店 関内店の向かい側にあるお店です。
12：10の訪問で空席が1～2席。
周辺のサラリーマンで賑わっています。
券売機で表題の食券をプッシュし、店員さんに渡すと「細麺or... 続きを見る

関内駅北口近くにあるお店です。反対側にはおはな商店 関内店があります。
つけ麺が売りのお店で基本は豚骨魚介系の味らしいが、メニューを見ると正油らーめんがある！
麺は細麺と喜多方風の太麺から選べると言うので、この正油らーめんを細麺でオーダー。
登場したラーメンは僅かに濁りのある茶褐色のスープで油はやや多め、具はチャーシュー、モヤシ、タケノコ、ナルト、味玉、海苔1枚、刻み... 続きを見る

2011年2月19日投稿（2011年2月28日更新） | 得票数 [2票] | コメント (4) | このお店へのレビュー： 1件

横浜に用事があったのでRDBでどこか無いかと
探していると、採点もまあまあで駅からも
近かったので麺匠 名人房へ行ってみる事に。
店先でメニューを見ながら中の様子をうかがっていると
「いらっしゃいませー中にどうぞ。」と呼び込まれてしまったので入る。
店内はカウンターとテーブル席で店員は３名。
12：20で先客３組。
１... 続きを見る

黒ウーロン茶飲み放題。すばらしい。
食材にもこだわりがある。
スープは背油がたっぷりで、魚介よりでこってり。旨い。
麺は多分全粒粉で茶色。極太ちぢれで、こってりスープと良く合う。
もう少しチャーシューが旨ければ満点だったかな。
惜しい。

麺は胚芽が入っているとのことで食感は非常によかった。スープはよくある豚骨魚介で普通です。具はあまりイメージがないくらいですが、あのタケノコはいただけません。タケノコでオリジナルティーを出そうという努力は認めますがこのつけ麺には合いません。