豚骨ベースにマー油と、熊本ラーメン風味ながらマイルドにアレンジしたスープに太麺の組み合わせ･･けっこう好みです。

具のタケノコは違和感があり無意味と思いましたが、店内は広々としており行列も無さそうだし、バークレー・バウチャー券が使えるのでタイミングが合えばまた来るかな。

繁華街のなかなかきれいなラーメン屋さん

■麺
中太ストレート麺、硬め

■スープ
揚げニンニク風味の鹿児島ラーメン風濃厚豚骨スープ、やや塩辛い

■具
チャーシュー(モモ肉？厚く大きい)１枚、小さな三角形の海苔、長ネギみじん切り、茎若芽、ゴボウ、味玉(トローリして美味)

■その他
葱豚ごはん(お茶碗に白米、水菜、茹でた豚薄切り肉)、味付けした長ネギみじん切り

店内はカウンターとテーブルで30... 続きを見る

１月５日夜
日付が変わる直前の２４時前に入店
さすがに正月明けのこの時間は空いていて、先客は２組程度
広い店内の真ん中にあるカウンターに着席し
セットメニューの欄から
『七志らーめんセット（味付玉子付＋葱豚ごはん）』（９８０円）を注文

ちょっと広めの食堂か居酒屋のような店内に
ホール担当は外国人店員さん、厨... 続きを見る

乳白色の豚骨スープにのった焦がしにんにくがおいしかった。
具の茎わかめ？も歯ごたえのアクセントにもなっていて結構すき。
特別「これは！」というインパクトは感じないけど、イヤなところもないです。

七志ら〜麺(700円)と叉焼ごはん(160円)をオーダー。

すっごい揚げにんにくととんこつのパンチが強かったです。

麺はとんこつなのに中太ちぢれでしたが麺のモチモチ感がたまりませんでした。

具材には薄くてボソボソとしており脂分が余りないチャーシューと、のり、何故か茎わかめ、ネギが入ってます。... 続きを見る

今日もラーメン行脚。
２／２７訪問。
今日は少し遅くなってしまったので、駅から近場でラーメンを食べようと
思ったが、どこも既に訪問したお店ばかり。ロサ会館周辺では比較的駅から
離れている方に向かって歩くと、まだ行ったことのないお店を発見。

22:20入店。
カウンター席に着席し、七志らーめん ７０... 続きを見る

大晦日に地方へ出張して帰りが夜の10時前になり、数件しか開いている店が無かったためとりあえず入ってみました。
つけ汁のスープは揚げニンニクの香ばしさが利いていてピリ辛な味でしたが、少し薄めに感じてしまいました。とんこつがもっと濃くても良かったかもしれません。
麺は普通の細麺でしっかり締まっていて特に問題はありませんでしたが、麺の味にこれといった特徴もありませんでした。細麺では食べるとやっぱり物足りなさを感じてしまい、つけ麺には中太麺以上の麺が良いと思いました。

「なんつッ亭・池袋店」で初めて食べてみた時、「アレ？この味、七志に似てるなァ･･･」と、思ったので、味の再確認をしに、久しぶりに食べに行ってみた。

まずスープ…
まろやかでコクがあり、それでいて決してクドくなく、丁寧に仕上げられたいいスープである。
ゴマとニンニクを油で炒めた「焙煎ダレ」も、いい塩梅でスープの味に深みを与えている。
とんこつスープ＋たれ油…のこのスタイルが、大まかな意味で、やはり「なんつッ亭」に似た味わいだと思うし、そして、決して「なんつッ亭」に大きな引けは取っていない出来映えだと思う。
次に麺…... 続きを見る

今日もまた昼休みに西口の方に。持っていたここのクーポンの期限が切れそうだったこともありで久しぶりに食べてみることにしました。ほぼ１年半ぶりの入店。今回はつけ麺（７５０円）の方にしてみました。クーポンで味玉と、大盛り無料だということでそれもついでにお願いすることに。

・・・かなりメニュー表に載っている写真と違うような気もするんですが。写真だと乳白色が強く、いかにもクリーミーっぽ... 続きを見る

7/16
本日の１件目
結構おいしかったです。具に山クラゲみたいなのが入ってました。
「焙煎ごまにんにくダレ」がかかってたよ。