三河のラーメン店の一部で企画している八丁味噌を使ったまぜそばを食べる為に2度目（http://ramendb.supleks.jp/score/311826）の訪問です。
目当ての「八丁まぜそば（500円）」が夜限定5杯という事で、夜の営業時間10分前に到着！先客は2名です。券売機で食券を購入し、携帯クーポンを利用して「詰め放題ライス」を無料注文しました。注文を終えると再び外で待つように... 続きを見る

1/12 20時30分頃 初訪問

愛知の人気店麺の坊 晴レル屋の系列店。

【スープ】
かなりの酸味で濃厚。ざらざらという感じではなく、なめらかな濃厚さ。割スープは、魚介スープと、豚骨スープが別のポットに分かれており、セルフで入れる方式。別々なため、自分独自のブレンド比率が可能で面白い。普通に半々... 続きを見る

塩つけ麺全部のせ（あつもり）と雑炊を注文。
塩つけ麺のスープは濃厚だけど、
魚介の風味が利いていて見た目よりあっさりしてておいしいです。
スープは晴レルヤグループで一番好きかな。
麺は太麺で歯ごたえがあり、味もしっかりしてます。

今後メニュー増えるらしいので、増えた頃にまた行こうと思います。

相次いで店舗数を増やす「晴れグループ」。厨房には5名の男達。今後さらに暖簾分けして店舗数をのばすのか？！開店と同時に家族4人でテーブルに着席。本店？の「晴レル屋」のつけ麺の細かい“仕様”は忘れたが、当然のことながら非常に近い出来栄えだと思う。はっきり言って旨い。豚骨と魚介、さらに野菜の旨味もうまく凝縮されており、オープン1か月半で既に行列ができる店に仲間入り。極太やや縮れ麺は、弾力があるのだがちょ... 続きを見る