久々に食べたくなり行ってきた。

１９：３０頃着き大体５人くらい
ここの二郎系の山盛中華そばも好きだがここの濃厚な豚骨魚介の方がたまに食べたくなる
ちなみに豚骨魚介は出てくるのが早い！麺は少し細い中麺ストレート、叉焼は脂身がありやわらか半分はスジありだったり
ここの豚骨魚介は六本木にある参○五に似ていて濃厚なトロミのあるスープがイイ
麺は... 続きを見る

2011年10月28日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

前々から気になっていたこちらで食べて行く事に。前客3名、後客0名。食券を購入後、店員さんに。ニンニク入れますか？と聞かれたので入れてもらう事に。8分ほどで提供。

早速見てみると上にかかっている唐辛子が目を引きます。一口スープを飲んでみるとらーめん大の脂をかなり少なくしたような味わいで、醤油が結構強いです。温度はやや温め。
もやしは非常にシャキシャキとしており、水分が... 続きを見る

例の味のつけ麺です。個人的にはこの味には65点以上はつけないのですが、この店は麺が香ばしくて美味しいですね。

スープも脂っ気が比較的少なく、味もくどくなくて悪くないです。

うーむ、本格中華そばと値段が100円しか違わないのにこの量の差はなんなんだ。

飯を食う行為にはお腹を一杯にするという目的があることを考えると、量をきっちり出すのは大事だなーと思う。野菜、肉、麺ともに本格中華そばの比じゃない。割と小さめのドンブリに富士山のように盛られたモヤシを片付けるだけで結構な時間がかかってしまう。この手のビジュアルのラーメンは大抵太麺だが、汁に浸かったまま結構な時間を過ごすんだから細麺だとふやけて伸びてしまうんだろうね。実際、麺の外側の部分はようやく麺に到達する頃にはぶよぶよになっちゃってるし。

スープは結構味強めと思うのだが、モ... 続きを見る

【本格中華そば 檜庵 赤羽店】赤羽駅徒歩３分程、2011.1.5（水）１１時４０分到着、以前あった、せたが屋系大ふく屋から独立した噂の人気店【本格中華そば 檜庵 赤羽店】に新年初めての訪問。やはり食べ始めは、ここでしょう。

扉を開けると昼前なのに、すでに満席。さすが人気店ですね。
券売機にて購入、少々待ち着席。

早々、豚骨魚... 続きを見る