神奈川県大和市ランキング１位の実力は確かだった。

本日、息子達が映画を見に行くと言うので、つきみ野イオンまで車で送って行きました。
息子達が映画を見ている最中、中央林間まで雨の中ウォーキングして、兼ねてから注目していたコチラのお店に初訪問です。
オープン時間の１２時の１０分前に到着、シャッター待ちの先客が６名。やはり人気があるみたいですね。
１２... 続きを見る

2012年4月14日投稿 | 得票数 [4票] | コメント (15) | このお店へのレビュー： 1件

1年半ぶりの訪問。

以前来たときにはかなり空いていましたが、今回は満員の大盛況です。
一口目、豚骨の風味と旨みが印象的です。豚骨臭さは無く旨みがグッと来ます。
麺は低加水の細麺ストレートで、豚骨にはこちらの麺が妥当でしょうか。
トッピングはチャーシュー、メンマ、のり、ねぎが添えられます。チャーシューは味付けがしっかりとしていて柔らかく好... 続きを見る

超久しぶりに訪問。二郎及びそのインスパイアを大分食べてきたが、今現在、こちらのラーメンをどう感じられるか確認のために訪問した。平日の20:00頃に訪問したが、自分で満席。後客も続々で、店内待ちも発生していた。すっかり人気店になったようだ。

暫く待って着丼。

野菜はキャベツ、モヤシ、その上に多目の刻みネギ。緑の比率が高く見た目が美しい。食べてみると、しっかりと茹でられながらもシャキシャキ感を残す絶妙の塩梅。良質の野菜の甘みは相変わらず素晴らしい。チャーシューは普通のチャーシューが1枚。以前は二郎のように「ブタ」という表現が相応しいものだった気がするが・... 続きを見る

久しぶりの訪問。
味が変わりましたね、というか出汁醤油の味が濃くなって喉にグッとくる甘辛さ、この下品さ、好みです、笑。
ここの豚骨は比較的ライトなのでG系はこのくらいの濃さがちょうど良いと思います。
相変わらず野菜はしゃきしゃきで美味しい、今日は小松菜が入ってました。

灼熱の昼下がり、高校生諸氏が学生ラーメン(490円）を食していた。いわゆる二郎系であろうが、もやし中心の野菜ラーメンは固めの太麺に絡み、美味しい。カウンタだけの小さな店ではあるが、他と異なるのはおかみさんであろう女性が切り盛りするところ。派手ではないが、やはり女性がいるだけで客層は広がるし、味にも深みが増すから不思議である。